Reportajes Alimentación

¿Por qué nos gustan tanto las cestas para la compra de Araven?
Ir de compras por un establecimiento de alimentación, sobre todo si es de gran tamaño, tiene su estrategia, y parte de ella reside en la cesta que nos acompaña para escoger lo que nos queremos llevar: a mayor tamaño y facilidad de la misma para transportar los artículos, más facilidad para llenarla y terminar con éxito la compra. Araven ha basado en esta premisa el desarrollo de su cesta estrella, la Shop & Roll, que revolucionó el sistema de compra en todo el mundo con sus ruedas y asa telescópica. Desde entonces, ha vendido más de cinco millones en 30 países de los cinco continentes. Por algo será...

Verdades y ventajas sobre el AOVE
Aún no se ha dicho todo sobre los grandes beneficios que proporciona el aceite de oliva virgen extra. Es bien sabido que el virgen extra es el más sano, beneficioso y rico de los aceites La empresa extremeña Aceites Clemen, productora de aceite de oliva virgen extra de calidad superior, desvela las ventajas de los AOVEs.

Apps de reserva, las mejores amigas de los restaurantes
Aquí y ahora. Si hay algo que nos proporciona los smartphones es inmediatez y en eso quien sale ganando es nuestro impulso y las apps que nos ayudan a conseguirlo. Ahora las apps de reserva dirigen también el sector de la restauración y nuestros gustos, y si no que se lo pregunte a El Tenedor. La plataforma ha puesto de manifiesto en el último informe de “The app Date” como las reservas a través de apps se han multiplicado en los últimos años. ¿De verdad es así?

¡Celebra el 4 de julio con el Street Food Festival!
En Moraleja Green, la comida callejera y los FoodTrucks, cuyo origen parte precisamente de Nueva York, serán los protagonistas de este fin de semana, coincidiendo con la fiesta del 4 de julio. El lago y los jardines del complejose convertirán en un rincón más de Estados Unidos con los FoodTrucks como la última tendencia gastronómica de éxito.

Bodegas que catan a ciegas... ¡Llega la III edición del concurso BASF!
Tras el éxito alcanzado en sus dos primeras ediciones, BASF pone de nuevo en marcha su concurso para pequeñas y medianas bodegas Experiencia BASF en Viña – Catatalentos, en el que, por tercer año consecutivo enólogos y representantes de bodegas catarán vinos de todo el territorio nacional en modalidad de cata a ciegas.

Postres y aperitivos sin gluten para el canal Horeca ¿Dónde conseguirlos?
El punto de inflexión fue el tiramisú: un producto tan tradicional como inimitable que Dr. Schär consiguió elaborar sin gluten, y ofrecerlo a bares, restaurantes y pizzerías congelado y listo para consumir por sus clientes celiacos... Desde entonces, postres, tentempiés y gluten ya no tiene porqué ir unidos en el canal de la hostelería. ¿Te vas a quedar sin ellos?

¡Esta es la tapa de más éxito de la Semana Gastronómica de Barcelona!
No sabemos si es por la ternera y su punto de cocción, la combinación con salsa carbonara y trufa o los germinados; pero lo cierto es que esta tapa de El Filete Ruso ha sido, y ya van dos años consecutivos, la tapa más consumida durante el Tast a La Rambla... ¡Estamos avisados para la próxima!

The Salsas & The pastas... ¡Cocinas endiabladamente indispensables!
Qué funcione, que sea atractivo, que su oferta guste; se coma bien, de rentabilidad y tus clientes vuelvan una y otra vez... Xavi Admetlla y Hugo Chafloque han encontrado un nombre para esta fórmula exitosa. The Salsas & The Pastas; un take away, donde la pasta es la estrella, pero no la única...

¡Los restaurantes de Barcelona se comen Las Ramblas!
La oferta de degustación de tapas y platos únicos traídos por 47 bares, restaurantes y pastelerías de la ciudad , ha triunfado durante la celebración de la II edición del Tast a La Rambla, organizado por Joan Oliveras, president d’Amics de la Rambla y Roser Torras, directora de grup gsr, y que ha tenido incluso su tapa ganadora: canelón de pollo de corral con crema de huevo.

Nuevas ideas y nuevas formas de envasarlas... ¡En vidrio!
Un envase para pepinillos que se reconvierte en bol para usar en la cocina... ¿Buena idea? Debe serlo puesto que ha sido la ganadora de la IV edición de los Premios Internacionales de Diseño Glassberries Design Awards. Un reconocimiento que busca premiar la innovación de los jóvenes diseñadores en el sector de los envases de vidrio, y que es precursor de los que veremos en los lineales de los supermercados y en hostelería en un futuro.