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El sector alimentación

La alimentación es un sector productivo compuesto de más de 32.000 empresas, con 370.000 puestos de trabajo y genera un negocio de 80.000 millones de euros.  De hecho la industria de la alimentación y bebidas es el sector más importante del país. Supone el 15% del empleo industrial, el 17% del total de las ventas de las empresas y más del 2,4% del producto interior bruto.

Como estructura, está dominada por pequeñas y medianas empresas que trabajan por obtener dimensión, potenciar la innovación y trabajar la exportación. Solo 6.000 empresas emplean a más de 10 trabajadores. Por este motivo es muy difícil conocer a todos los operadores del sector.

Los alimentos suponen el 19% del gasto total de los hogares españoles. El promedio en la UE es del 17%.

A nivel Europeo, España está solo detrás de Francia, Alemania y Reino Unido. Justo por delante de Italia.

A nivel sectores, la carne, el pescado, las frutas y hortalizas concentran más del 50% del consumo de los españoles en alimentación.

 

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