InfoRestauración

¡Te invitamos a Biocultura!

Tue, 14 Feb 2012 15:18:33 Z

Para los profesionales del sector que quieran conocer más sobre el ámbito de la alimentación ecológica y el consumo responsable tenemos cómo: visitando la la nueva edición 2012 de la Feria Biocultura, que se celebrará del 2 al 4 de marzo en Valencia y para la qu disponemos de 50 entradas de regalo. ¿Quieres la tuya?

Cuchillos de cerámica ¿Estás preparado para lo mejor?

Mon, 13 Feb 2012 15:25:07 Z

Resistentes, permiten un corte preciso y eficaz; higiénicos, sus hojas no transfieren sabores ni olores y ligero para facilitar a los profesionales su uso diario... Estas son sólo algunas de las ventajas que hacen que los cuchillos de cerámica Supreminox hayan llegado para quedarse. Las cocinas ¡Ya no volverán a ser lo mismo!

Distribuidor ¡Te Buscan!

Thu, 09 Feb 2012 16:47:09 Z

Una empresa murciana de nueva creación, fabricante de zumos 100% naturales enfocado al sector de la hostelería, busca distribuidores para seguir creciendo por todo el país.

¿Buscas vinoteca? Evolución para bodegas

Tue, 07 Feb 2012 13:21:47 Z

El fabricante alemán fiel a su política de desarrollo en calidad, proporciona una mejoría notable para el modelo WTes 5972 para la gama Premium industrial. Correspondiente a la serie vinidor, presenta novedades destacables en rendimiento, funcionalidad y diseño y en cuanto a eficiencia energética y reducción de ruido.

La nueva familia de setas la firma Bonduelle

Thu, 02 Feb 2012 17:19:39 Z

Tras la adquisición por parte del Grupo Bonduelle del líder europeo en setas, la compañía ofrece a los cocineros profesionales una completa gama de congelados y en conserva con las variedades más utilizadas en cocina.

La más 'fresca' de San Miguel en EE.UU

Tue, 31 Jan 2012 17:16:07 Z

Esta cerveza, muy refrescante, ya puede encontrarse tanto en el canal de Hostelería como en el de Alimentación, con ella, San Miguel su posicionamiento de “cerveza con mundo” y sigue exportando los principales valores de la cultura española al exterior.

Revolución en los sandwiches para hostelería

Tue, 31 Jan 2012 15:15:12 Z

Un pan de bocadillo suave, esponjoso, con auténtico sabor a pan y que llega al hostelero ya cocido y precortado. Así es el nuevo pan de chapata que Ibepan, empresa especializada en la importación de pan de alta gama para hostelería, lanza al mercado este 2012.

La empanada argentina ¡Ya está aquí!

Fri, 27 Jan 2012 15:10:14 Z

Se trata de un producto ultracongelado con lo que conserva sus propiedades en perfectas condiciones y sin sufrir alteración ninguna. Basta con freír a alta temperatura durante 5 minutos para poder degustar todo el sabor de Argentina.

Madrid, empieza la gran cita gastronómica

Wed, 25 Jan 2012 15:05:15 Z

Los días 24, 25 y 26 de enero se celebra este encuentro gastronómico que celebra este año su décimo aniversario, en el Palacio Municipal de Congresos, Campo de las Naciones de Madrid.

¿Comer arroz? de mil formas distintas

Mon, 23 Jan 2012 09:51:37 Z

Esta colección contemporánea cuenta con una amplia variedad de piezas y entre ellas, los tenedores de arroz, especiales para comer las recetas de arroz, de mil formas distintas.

¡Apúntate la nueva forma de las cestas de la compra!

Mon, 16 Jan 2012 11:56:33 Z

El nuevo producto se llama SHOPHIE y está dirigido a un mercado de tiendas más especializadas: alimentación gourmet, cosmética o perfumería y parafarmacia, entre otras. Su atractivo diseño, funcionalidad y capacidad de personalización le otorgan una alta diferenciación en el equipamiento comercial.

El catering de Sagardi a la cúpula de Las Arenas

Mon, 09 Jan 2012 16:24:59 Z

Ubicado a 27 metros de altura y con una superficie de 2.500 m2, la cúpula de Las Arenas en Barcelona, es el mayor espacio abovedado de España para la celebración de eventos de gran formato.

Tés Gourmet... ¡Hosteleros tomad nota!

Wed, 04 Jan 2012 13:02:19 Z

Cafés Candelas inició este mes la comercialización de una nueva gama de tés de tipo gourmet, destinados a la hostelería y a la venta al gran consumo a través de su tienda virtual. Son seis sabores de creación propia.

Café con arte para los hosteleros

Wed, 04 Jan 2012 12:56:15 Z

Café Candelas hace una demostración a los hosteleros de Lugo de Latte Art y de cómo elaborar un buen té . Beatriz Pino, que obtuvo el primer premio en esta categoría en la campeonato de baristas de Valencia, fue la encargada de la exposición

¿El mejor queso del mundo? Palancares lo tiene

Thu, 29 Dec 2011 16:39:57 Z

El queso de Cabra al Vino, perteneciente a la Denominación de Origen Queso de Murcia ha sido premiado con una medalla de plata por los más expertos catadores internacionales.

El mundo del café se reinventa

Tue, 20 Dec 2011 14:51:23 Z

Dentro de su gama 'Coffee Office Service', Saeco ha lanzado Aulika, una máquina automática profesional dedicada al mercado Office y preparada para el funcionamiento autónomo o a la red.

Resuinsa engalana una 'joya' de hotel

Mon, 19 Dec 2011 13:21:31 Z

Resuinsa se ha encargado de vestir de lencería el Jewel Hotel, un hotel boutique de diseño ubicado en la hermosa ciudad de Praga y construido sobre una antigua casa burguesa que a lo largo de varios siglos fuera varias veces renovado.

¿Platos preparados? Sí, con 'Cocino yo'

Tue, 13 Dec 2011 15:15:57 Z

Cinco años preparando y sirviendo platos preparados caseros a muchos puntos de España y a otros países, elaboradas de forma tradicional y con total seguridad.

eMenu y Ticket Restaurantes, facilitan los pedidos a los clientes

Wed, 07 Dec 2011 13:11:16 Z

Hasta final de año los clientes de TicKet Restaurantes podrán beneficiarse de un 15% de descuento al adquirir para su establecimiento cualquier de los productos que eMenu ofrece y que están revolucionando el sector de la hostelería y la restauración mejorando la atención al cliente y contribuyendo notablemente al incremento en las ventas, así como favoreciendo la rotación de las mesas.

Si es anchoa, que sea del Cantábrico

Fri, 02 Dec 2011 09:33:16 Z

Dedicados y exclusivos, así trabajan en Conservas Codesa y así es como obtienen su ‘Serie Limitada’de la deliciosa anchoa del Cantábrico: una anchoa limpia, carnosa, tierna -que no quiere decir blanda-, tersa, con una textura y buquet inconfundibles, recordándonos así lo que podríamos definir como el ‘Jamón del Mar’.

Gérard Dépardieu, enamorado de la D.O.Toro

Tue, 29 Nov 2011 17:11:47 Z

“Enamorado del vino y seducido por la D.O. de Toro”, así describe el internacional actor francés Gérard Dépardieu su pasión por la viticultura que le ha llevado junto a su socio, el enólogo Bernard Magrez, a embarcarse en la elaboración de sus propios vinos a través de la bodega Domaine Malesan Espagne. La clave de estos vinos está en su D.O: Toro.

Para disfrutar del champán, el cava o un excelente vino...

Mon, 28 Nov 2011 17:14:09 Z

... Y para que un vino, un cava o un excelente champán mantengan todo su sabor hay que cuidar también la temperatura. Supreminox ha puesto en el mercado sus champañeras, perfectas para albergar más de una botella... ¿Probamos?

Un agua, como de otro mundo

Wed, 23 Nov 2011 15:26:31 Z

Compuestas por diferentes familias que hacen que podamos encontrar sus envases en restauración, hostelería, tiendas gourmet... el agua de Sant Aniol procede de un manantial con más de 40.000 años de antigüedad protegido por 600 hectáreas de bosque en el valle de la Llémena dentro de la zona volcánica de la Garrotxa (Gerona).

Más ventajas con eMenú

Tue, 22 Nov 2011 14:20:24 Z

Ticket Restaurante y Mi hormiga llegan a un acuerdo para que los afiliados a TR puedan beneficiarse de un 15 % de descuento al adquirir eMenu.

Implícate con el vino desde el principio...

Mon, 21 Nov 2011 16:35:43 Z

‘Apadrina un cerro’ es la iniciativa de estas bodegas para que cualquiera persona siga todo el proceso natural del vino, desde las viñas hasta la barrica. Teniendo como resultado final: botellas personalizadas y un conocimiento U

Tenemos un secreto... ¡Ron Millonario!

Fri, 18 Nov 2011 16:59:46 Z

Elaborado de forma artesanal en el norte de Perú según el método Solera, este destilado Ultra Premium, de 15 años ó XO, resulta sensual y dulce y propone dos etiquetas: Reserva y XO, que despiertan infinidad de sensaciones. Ambas, Ultra Premium,

Nueva imagen para 'NewWave'

Wed, 16 Nov 2011 15:19:13 Z

Frescura en la mesa con la serie 'NewWave' que en esta ocasión renueva su 'packaging' para hacerse aún más atractiva. 'I LOVE NEWWAVE' invita a disfrutar de los sets que la marca alemana te propone para degustar con estilo.

Una Navidad sin huevo hilado no es una Navidad

Wed, 16 Nov 2011 15:04:00 Z

Elaborado de la misma forma que las exquisitas yemas Santa Teresa: de forma artesana y sólo con huevo y azúcar, el huevo hlado es uno de los productos estrella de Yemas Santa Teresa. Este año fabricaran unos 60.000 kg que son aproximadamente unos 3.3 mill de Yemas de Huevo.

El jamón ¡En premium!

Mon, 14 Nov 2011 15:12:43 Z

Joselito presenta una colección exclusiva de cubierta exterior para jamones, la Premium FSC, inspirada en la naturaleza, sofisticada, y comprometida con el medio ambiente.

Glamour y buen gusto en la mesa

Fri, 11 Nov 2011 12:50:25 Z

Las mini cocottes de cerámica de gres de la marca Le Creuset son aptas para utilizar en el horno, microondas, frigorífico, congelador y lavavajillas.

Pan con vino: un maridaje casi natural

Thu, 10 Nov 2011 13:21:35 Z

A Domingo Alonso, panadero de profesión en la localidad riojana de Cenicero, se le ocurrió un maridaje casi natural: hacer el pan de vino. La idea cuajó y ha servido como base para probar combinaciones más sugerentes aún.

... Esos vinos que narran su historia

Tue, 08 Nov 2011 13:05:35 Z

Son vinos con alma; esos que se alejan de la homogeneidad, de lo que ya conoces y te sorprenden con una presencia llena de personalidad. Paco Berciano, responsable de Alma Vinos Únicos, los encuentra... A nosotros nos toca probarlos.

El tomate, ahora para untar

Fri, 04 Nov 2011 11:16:19 Z

Están pensadas para el sector de la hostelería y se sirven en porciones individuales, manteniendo todo la calidad y el sabor del tomare que caracteriza a esta marca.

El vending de café se profesionaliza en España

Thu, 03 Nov 2011 15:26:42 Z

Según un análisis de mercado elaborado por Vendomat International, empresa especializada en la distribución de todo tipo de productos para el vending, el 14% de las nuevas máquinas que se instalan en el sector vending son Lavazza Blue, lo que supone un cambio de tendencia en este segmento de mercado, que evoluciona hacia la profesionalización y la modernización.

Lavazza o cómo se hace un gran café

Wed, 26 Oct 2011 10:16:50 Z

En los últimos años, a pesar del entorno complicado, Lavazza ha experimentado un relevante crecimiento en todos los canales: en Food Service con los acuerdos de colaboración con los distribuidores clave del país; en Retail con el lanzamiento del sistema de cápsulas A Modo Mio; en Coffe Shops a través del desarrollo de la enseña Il Caffè di Roma y el lanzamiento del concepto Lavazza Espression... Hemos conseguido que el director General de la multinacional para España. Juan Manuelñ Calvo, nos ...

Holiday Inn, de nuevo en Madrid

Mon, 24 Oct 2011 13:01:03 Z

InterContinental Hotels Group (IHG) ha anunciado la conversión del hotel Rafael Hoteles Pirámides en el nuevo Holiday Inn Madrid Pirámides bajo un contrato de franquicia. Este hotel será el segundo de la marca en Madrid, junto al Holiday Inn Madrid en la zona de Azca; y el duodécimo del grupo, que cuenta además con Crowne Plaza Madrid Airport, InterContinental Madrid y 8 Holiday Inn Express repartidos por la provincia.

Vinos y más vinos en el Aeropuerto de Barajas

Thu, 20 Oct 2011 10:32:37 Z

Ambas tiendas están concebidas mediante el formato shop in the shop dentro de Sibarium, comercio dedicado a productos delicatessen.

La mejor cocina de Andorra a precio mínimo

Tue, 18 Oct 2011 09:31:18 Z

Un ' Tartar de Tomàquet a a Brasa y embutidos de Estamariu ', 'Ensalada de bacalao confitado con Salsa Romesco de Andorra' , la ' Trucha del Valira con Caldo de Romesco y espuma de queso de cabra' ... Es sólo una muestra de los platos con la que los chefs Juan Carlos Valladores del restaurante Deliz Somriu; Sebastian Besnier del Plat'in; Albert Coll del restaurante Cantina de Racons; Jordi Banquerí del Plató y Miquel Canturri del Minim's nos aproximaron a la rica gastronomía andorrana, durante ...

Hamburguesas con caché

Tue, 18 Oct 2011 08:50:47 Z

Si querías probar algo original sin renunciar a una buena hamburguesa este es tu local. El establecimiento que el chef madrileño Víctor Enrich ha estrenado en Madrid se caracteriza por sus 15 variedades distintas de hamburguesas, con pan de payés, pan de zanahoria, centeno... Propuestas que harbrá que degustar.

Asia al plato

Fri, 07 Oct 2011 15:42:16 Z

Se define como un restaurante ‘unexpected’ o lo que es lo mismo, un restaurante singular y único que ofrece una experiencia ‘inesperada’. Todo por el mundo asiático. Lo probamos.