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> Cárnicos

El sector cárnico tiene un importante peso dentro del conjunto de la economía española. Aquí encontrarás un completo listado de las marcas que operan en el sector; los productos qué ofrecen y los clientes con los que trabajan.

LISTA DE EMPRESAS PROVEEDORAS DE Cárnicos
Comercializadora de productos alimentarios españoles que cuidan la calidad y la artesanía del producto de la tierra a la mesa. Productos artesanos cuidadosamente elegidos, para darlos a conocer a ...
Delimet Foods, S.L. es una empresa dedicada a la fabricación y exportación de productos naturales, especialmente productos delicatessen y gourmet. Toda la producción es artesana y tiene una relac ...
En Alcamar somos expertos en suministrar todo tipo de alimentos a comercios del sector de la hostelería, colectividades y catering en la comunidad de Madrid y Guadalajara cápital. Disponemos de u ...
Don Pizza es una empresa creada en base a una larga experiencia en el sector del negocio de la pizza, tanto en la restauración clásica como en Delivery y entrando con fuerza actualmente también e ...
R&L Gourmet te abre las puertas a la gastronomía más exquisita de Francia: recetas clásicas, elaboradas con mimo, siguendo los cauces de la tradición para llevar a tu mesa y seducir con ellos a t ...
En Salycop, Salsas y Comidas Preparadas, somos una empresa especializada en la preparación de platos y recetas de V Gama. Nos caracterizamos por la alta profesionalidad de su equipo, un trabajo c ...
Cargill es una empresa especializada en el proceso, comercialización y distribución en todo el mundo de productos agrarios, alimenticios e industriales. Distribuyen y elaboran la marca de aceites ...
Organic Gourmet está formado por un equipo de diversos profesionales procedentes de la agricultura ecológica, la alimentación, la gastronomía y el marketing. Liderados por Inés Arteaga, de gran e ...
Iniciamos esta aventura en el año 2005, buscando una solución a un problema en la gestión de los bancos naturales de percebe. Nos dimos cuenta de la limitación que suponía la comercialización del ...
Adabal es una empresa de elaboración de vinos. Empresa cuyo objetivo es la satisfación del cliente. Tiene el compromiso de ofrecer el vino de la más alta calidad. Vinos con especial singularidad ...
ABASTHOSUR cash & carry comercializa más de 9.000 referencias en su autoservicio a mayoristas andaluces. La empresa ofrece precios incomparables, ahorro asegurado, autoservicio, facilidad y comod ...
African Tastes es la empresa que comercializa productos inspirados en las delicatessen de Sudáfrica. A partir de productos autóctonos de alta calidad, se extrae la esencia y se fusiona con el mer ...
Agroibéricos de Raza se dedica a la comercialización de piezas de carne del Cerdo Ibérico y los derivados del mismo. Esta empresa cuenta con instalaciones distribuidas en Madrid y Talavera de la ...
GRANXA PERUCOS, es una empresa familiar especializada en la cría avícola tradicional asturiana. Criamos el tradicional pitu de caleya. El pitu de caleya es un broiler natura con una cría mínima d ...
Fish Line comienza su actividad en el año 1984, naciendo con la intención de mejorar cada día. Las mejores materias primas, unidas a exhaustivos controles de calidad configuran una extensa línea ...
Ahumados Sabal, lleva más de cuarenta años en el sector de los ahumados y han convertido a la empresa en una de las principales en el sector. Nuestro trabajo siempre ha consistido en seleccionar ...
ALIFOODS, tiene la exclusiva de las más importantes marcas internacionales, tanto de productos de alimentación como de bebidas para el mercado español. Su amplia y experimentada red de distribuid ...
Alimentación Margo se dedica a la fabricación, comercialización y distribución de productos alimenticios. La experiencia de 3 generaciones comercializando hace de su compañía perfecta conocedora ...
Empresa familiar fundada desde 1969, con un almacén al centro de Manresa de poco más de 200 m², con una pequeña cámara frigorífica. Inicialmente, especializada en ofrecer productos congelados a p ...
Alimentos Preparados Naturales, S.A ., comienza su actividad en los años setenta. Desde sus orígenes centra su actividad en la elaboración de platos preparados. Posteriormente se incorpora una am ...
Alusaldu se dedica a la comercialización de productos gastronómicos para el canal Horeca. Especialistas en carne de vaca, ternera, ibérica, bacalao, pulpo, ahumados, conservas y bebidas Contamos ...
Amando Lozano Alonso fue fundado en 1920 por la familia Loza. Durante más de 4 generaciones y con la participación de socios y trabajadores implicados en el proyecto, hoy en día, la empresa ha co ...
Ànec de L'Empordà, S.L., es una empresa familiar fundada en el año 1986, por los hermanos BACH (tercera generación en la industria cárnica). Su actividad empieza desde la cria, embuche, sacrifici ...
Pequeña empresa, con más de un siglo de tradición familiar, dedicada al sacrificio de cerdos ibéricos en sus tres calidades tradicionales (Bellota, recebo y cebo) y la fabricación y comercializac ...
La Asociación de Emprearios de Ibéricos se creó en el año 2001 con el objetivo de que los productos ibéricos obtuvieran un reconocimiento oficial por parte de la Junta de Castilla y León. Por otr ...
Somos una ganadería familiar con más de 40 años de experiencia en el ganado equino. Situados en Urkabustaiz - Alava, junto al P.N. del Gorbea disponemos de más de 130 hectáreas de los mejores pas ...
BFLOW es una tienda online de productos de alimentación y bebida dirigidas al canal horeca y gran consumo. Esta empresa actúa como distribuidor online o da servicio de marketplace a los propios f ...
BioSpanishFood es una plataforma de venta online de alimentación ecológica española de calidad para consumidores que creen que una alimentación sana y respetuosa con el medioambiente es posible y ...
Bueniiiisimo nace de nuestro gran hobbie, la gastronomía. Somos unos foodies empedernidos, amantes del buen comer y por consiguiente del buen hacer. Así que, después de varios años dedicados al m ...
El pequeño establecimiento que allá por el año 1909 abrió en la calle Mayor del Arboç, se ha convertido, con el paso del tiempo, en un apotente y conocida empresa de fabricación, elaboración y di ...
Cuando el cerdo ibérico es todavía un lechón, permanece en la zahúrda esperando a que los alcornoques y guejigos de las dehesas se llenen de bellotas. Llegado este momento, los cerdos ibéricos pa ...
En Grupo Calvo queremos comenzar una nueva etapa contigo, por eso lanzamos nuevos productos, pensado para hacerte la vida más fácil y presentamos un nuevo diseño de logo, adaptado a las nuevas te ...
Como una de las mayores empresas en el sector de las carnes procesadas, somos, en muchos aspectos, el estándar de la industria gracias a nuestro profundo conocimiento de los clientes y consumidor ...
El alto Ebro posee un clima de transición entre Mediterráneo, Atlántico y Continental. Es por esto, que nuestra huerta nos ofrece unos productos bien diferenciados y de gran prestigio. Todo ello, ...
Capa Parda S.L. es una empresa especializada en la venta de productos de la provincia de Zamora entre los que destacan vinos con Denominación de Origen Toro, quesos, licores y embutidos artesanal ...
Carbuga S.L. es una empresa de distribución de carne de buey de primerísima calidad, con sede en Madrid, desde donde distribuimos nuestros productos a cualquier punto de la península con un segui ...
Cárdeno S.A. es fruto de una evolución empresarial que comienza hacia 1910 de la mano de su fundador Plácido Cárdeno Navarro, quién dio a conocer en el resto de la geografía española, la excelenc ...
CARHESAN S.A., es una empresa familiar situada en la zona de Muñana (Ávila), en pleno corazón del Valle Amblés, y en el faldón de la Sierra de Gredos, con más de 1200 metros de altitud inmerso en ...
Venta al por mayor de productos cárnicos ( hostelería, residencias, colegios... ) , especialidad en ternera de origen Gallega y vacuno mayor.
FABRICA DE PRODUCTOS CARNICOS CONGELADOS, HAMBURGUESAS, ALBONDIGAS, SAN JACOBOS, NUGGETS POLLO, ESCALOPES... Cárnicas Aquilino, S.A., fue fundada en 1910 por D. Aquilino Pascual Blanco, siendo su ...
Cárnicas Casaseca lleva en el sector de la casquería más de treinta años. En la actualidad, es especialista en la casquería de vacuno, desde el procesado hasta la venta en distintos formatos tant ...
Cárnicas Coviher SL es una empresa dedicada en exclusiva a producir carnes de ovino y caprino, tanto al mayor como al detalle. Ubicada en el centro geográfico de Andalucía, en la población sevill ...
Desde 1986 ofrecemos nuestro mejor servicio de despiece y envasado al vacío de todo tipo de carnes selectas. Ubicados en Lorca (Murcia), en Cárnicas Guadalentín nos especializamos en todo tipo de ...
Grupo embajadores se encuentra ubicado en el mercado central de carnes de Mercamadrid y está formado en la actualidad por seis industrias mayoristas dedicadas a la comercialización de carnes, emb ...
CÁRNICAS GENIL, desde 1988 trabaja con un único fin: satisfacer a nuestros clientes y no defraudar la confianza que ponen en nosotros. Para ello utilizamos solo la mejor y más natural materia pr ...
Carnicas Hicor nace gracias a la iniciativa de profesionales carniceros. Fue fundada en el año 1993 en la provincia de Gijón-Asturias. La actividad pricipal de esta empresa es la transformación d ...
Somos una empresa pequeña de gran tradición familiar, dedicada desde hace más de 40 años en la fabricación de embutido tradicional leonés: chorizo, salchichón, lomo y cecina. Siempre siguiendo lo ...
Cárnicas Oriente es una empresa familiar dedicada desde hace cinco generaciones a la elaboración de productos cárnicos. En 1982 creamos la marca El Charcutero, con la que comercializamos nuestros ...
Somos una compañía española que distribuye a todo el ámbito nacional e internacional, ofreciendo Máxima Calidad, al Mejor Precio carnes de primera calidad . Supervisamos la cría y el sacrificio d ...
Cárnicas Sierra de Cazorla ha dado un salto en calidad con un plus de excelencia con su línea de productos elaborados tras casi ochenta años de tradición en el arte del embutido y la conserva. En ...
Cárnicas Voltoya es una empresa familiar dedicada al deshuesado de vacuno, con más de 40 años de experiencia. La empresa garantiza el servicio de todos los diferentes cortes de despieces, frescos ...
Precocinados Moreno nace de una carnicería familiar. Trabajamos con el público del sector horeca, en especial con aquellos bares, servicios de catering y restaurantes que apuesten por soluciones ...
En Casa Boix nos empleamos a fondo para que nuestra pechuga de pavo sea elaborada de la forma más artesanal y tradicional posible. Seleccionamos las mejores carnes para hacer la mejor pechuga de ...
La familia Molina tiene su propiedad de 350 hectáreas de tierra en el sud-este Español, en el municipio de Jumilla, zona de altiplano semiárido en el interior de Murcia. En Casa Pareja, la quinta ...
Nuestra filosofía En Casa Tarradellas hemos heredado de nuestros predecesores el más absoluto respeto por la tradición artesanal y el afán de superación; por este motivo, día a día, intentamos me ...
Europa atesora en su geografía una inigualable riqueza gastronómica y grandes secretos culinarios. En Casa Westfalia disfrutamos desvelándolos y trayéndolos hasta tu mesa. Esta es la pasión que n ...
La actividad de Casademont se ciñe a la elaboración de embutidos curados y cocidos. Con dos ramas bien definidas de producción, la compañía, tradicionalmente conocida por sus embutidos curados (s ...
Agrupa a más de 20 primeras marcas gourmet de Cataluña ( galletas TRIAS, ahumados BENFUMAT, quesos BETARA, salsas MOLI DE POMERI, etc .). Son algunas de las primeras marcas de Catalonia Gourmet. ...
Empresa dedicada a la distribución de productos gourmet, principalmente caviar de distintos orígenes asi mismo, somos distribuidores en exclusiva del caviar de Irán de piscifactoria. Asimismo dis ...
CECINAS PABLO es una empresa familiar, fundada en 1991 por Pablo Barros de Arriba, actualmente muy consolidada tanto en el mercado nacional como en el internacional (Unión Europea). En esta conso ...
Cerezas del Bierzo es el referente para comprar productos frescos de la comarca del Bierzo. En nuestra tienda podrás encontrar los más frescos de temporada: cerezas, ciruelas, tomates, pimientos, ...
La fundación de la empresa CIÓ Gastronomía Selecta data de principios del año 1992, con la asociación de sus dos directivos actuales, Josep Pujol y Jaume Escayola . Iniciando su recorrido al serv ...
Experiencia Comercial CBG en cifras COMERCIAL CBG es una empresa líder en la importación y distribución en el mercado español de productos italianos de alta gastronomía. Nuestro catálogo abarca u ...
Comercial Martens es una empresa dedicada a la distribución y a la comercialización de productos y servicios para el sector de la hostelería y la restauración. Los artículos de distribución son d ...
En Coasa, Comercializadora Asturiana de Alimentos, somos especialistas en la gastronomía asturiana, llevando los mejores productos de esta tierra más allá de sus fronteras. Distribuímos alimentos ...
En Comidas Populares queremos ofrecer nuevas soluciones a nuestros clientes. El desarrollo de nuevos productos está ligado con los hábitos de compra y preferencias que el consumidor va adquiriend ...
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Distribución a nivel nacional de alimentos congelados y refrigerados para alimentación, restauración, hostelería, colectividades, etc..
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Somos una empresa innovadora con una idea clara: ofrecer los auténticos sabores del mar. Queremos presentar los mejores pescados y mariscos en formatos de fácil uso que ayuden a crear platos y ap ...
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El sector de los Cárnicos en España

Este sector está integrado por mataderos, salas de despiece e industrias de elaborados con un tejido industrial formado básicamente por más de 3.000 pequeñas y medianas empresas, repartidas por toda la geografía nacional; ocupa el primer lugar de toda la industria española de alimentos y bebidas, representando una cifra de negocio de más de 19.000 millones de euros, un 20% de todo el sector alimentario español.

España es actualmente uno de los principales páises carnivoros del mundo. Cada consumidor ingiere una media de 66,3 kilos de cárnicos y derivados al año y más de un kilo a la semana. Las denominaciones de origen de productos cárnicos españoles se multiplican además de abrirse a otros productos como la carne de canguro o avestruz. España no es sólo un país cárnico de consumo también de producción. Hay abundancia y se busca la diferenciación a através de la denominación de origen. Son una treintena de carnes y derivados, tipo la ternera gallega, los jamones de Guijuelo o de la Dehesa extremeña; la sobresada de Mallorca o el lacón gallego; el ternasco de Aragón o terneras asturianas o llegadas de del Pirineo Catalán.

En la producción cárnica española destacan los volúmenes de:

  • carne de porcino, que representa el 82% de las carnes de ungulados producidas en nuestro país, en 2009 (el 61% de todas las carnes, si incluimos avicultura y cunicultura). Con una producción cercana a los tres millones y medio de toneladas.
  • La carne de vacuno ocupa el tercer lugar en volumen (tras la carne de ave), con el 11% del total, si bien en este caso España se aleja de los puestos de cabeza de la producción mundial, liderada por EE.UU. y Brasil.
  • Otro tanto se puede decir de la carne de ovino, España ocupa el segundo lugar dentro de la U.E. 

España es uno de los países con una tradición más rica en la elaboración y consumo de los más variados embutidos y jamones. Lo diverso de nuestra producción chacinera, que se extiende a todos los rincones de nuestro país, forma parte de nuestro acervo cultural y gastronómico, y es apreciada dentro y fuera de nuestras fronteras.

El sector cárnico ha sabido evolucinar interpretando las nuevas necesidades del consumidor: presentaciones orientadas a facilitar la preparación y eviatr tiempos de cocina; además de incorporarse productos dirigidos a la población inmigrante. La incorporación de tecnologías avanzadas de proceso y gestión y la profesionalilzación son vitales para este sector.

Una de las tendencias que se han observado en este sector es la incorporación de una fuerte demanda de productos identificados como gourmet, artesanos y sabrosos.

 

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