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Reportajes Alimentación

¡Hosteleros formados en conservación y almacenamiento gracias a Araven!
Más de 1.000 profesionales de la hostelería se han beneciado con esta iniciativa de la empresa aragonesa, líder en el diseño y fabricación de productos del sector HoReCa. Araven ha transmitido su conocimiento en los prestigiosos Basque Culinary Center de San Sebastián y el Institut Paul Bocuse de Lyon (Francia), entre otras instituciones y se han centrado en las buenas prácticas de los materiales plásticos en la cocina; la innovación en el desarrollo de un producto y la organización de los espacios de conservación y almacenamient.

¡Panettone! El rey de la Navidad by Yann Duytsche
Maestro y experto en dulces... Yann Duytsche. Es de la pastelería Dolç de Sant Cugat, en Barcelona, de donde sale el mejor panettone del país. Su autor: Yann Duytsche elabora este premiado panettone cuya receta aprendió en Italia junto al maestro de maestros Rolando Morandin. Ahora, ¡Ya lo tenemos aquí!

Los bares barbería de Viña Pomal, un concepto efímero que debería perdurar
Viña Pomal ha inagurado en Madrid un establecimiento muy actual, una barber shop, donde se combina corte y afeitado con una copa de vino en mano. Se trata de una apuesta efímera de la marca dentro de su exitosa campaña “Llámame clásico", y

¡Cómete Italia en Barcelona!
Italia en el plato, en la mesa, en las recetas, como tradición y descubrimiento de la cultura de un país, de una forma de ser. Así se presenta en Barcelona la I Semana de la Cocina Italiana en el mundo con el apoyo de las principales marcas gastronómicas del país transalpino y el empuje y soporte del Consulado General de Italia y del Instituto Italiano di Cultura. Serán los anfitriones de lujo para toda una semana donde las demostraciones culinarias y culturales irán de la mano. Empieza el lunes 21 y durará hasta el 27 de noviembre, en Barcelona. ¿Por dónde quieres empezar a cogerle el gusto a Italia?

XixBar, ¡Larga vida al gin tonic!
Impregnada del gusto por el gin tonic, abierto a lo nuevo, con una atmósfera íntima, divertida y cercana, el XIX Bar es de esos locales que inspiran... Inspira desde que se cruza la entrada. Emplazado en el mítico Paralelo barcelonés, en el barrio de Sant Antoni, reinventado respetando la tradición y con profesionalidad, sin perder su esencia, la renovación de XIX Bar es la apuesta de Mike Cruickshank por lo que sabe hacer: crear espacios únicos, próximos, que envuelven la experiencia de tomar un buen cóctel. ¡Y qué cócteles!


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