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Datos de la empresa

Persona de contacto:
Alfonso Chacón
Venta mayoristas: 
Venta minoristas: 
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Dirección: AV. BARBER, 71 - 45004 (Toledo)

TIPO DE PROVEEDOR

Fabricante
Distribuidor Nacional

Clientes a quién sirve:
Establecimiento

CONDICIONES DE SERVICIO

En total, Canopy elabora siete vinos, con una producción total de 63.000 botellas.

La historia de BODEGAS CANOPY

En el año 2004 Belarmino Fernández y Alfonso Chacón, dos amigos enólogos, profesionales del mundo del vino, de la empresa y de la hostelería decidieron unir su pasión en este proyecto vitivinícola que hace revivir la calidad del vino en Méntrida.

Los tres socios buscaban viñas viejas de Garnacha y modernas plantaciones de Syrah para pensar los vinos desde la viña, practicando una viticultura ecológica y respetando al máximo la uva. Finalmente, fue en Méntrida donde encontraron un viñedo antiguo que se adecuaba a sus exigencias.

19 hectáreas de viñedos

Las diferentes viñas de Bodegas Canopy suman un total de 19 hectáreas de viñedos divididos entre las variedades de Garnacha (9 viñas en 11 hectáreas) y Syrah (3 viñas en 8 hectáreas).

La producción de Canopy se basa en el máximo respeto a la uva en bodega. Sus caldos siguen un proceso de maceración prefermentativa en frío y descubes tempranos, para pasar a una fermentación maloláctica en barricas de roble francés de diferentes tamaños.


 

Noticias

Desubre los vinos más singulares del mercado con Bodegas Canopy y su viticultura sostenible
Malpaso, Tres patas, Congo, La Viña Escondida, Loco y Castillo de Belarfonso son los vinos sing ...

Sorprende a tus clientes con el nuevo vino Loco de Canopy
De manos de una joven bodega como Canopy llega un gran vino, Loco: esta nueva propuesta destaca ...

CANOPY CONSUL SL


Bodegas Canopy: Vinos singulares, personales y elegantes

Bodegas Canopy es una joven bodega volcada en el redescubrimiento del terruño histórico de Méntrida, practicando una agricultura ecológica y respetando al máximo la uva elaborando vinos pensados desde la viña.

Sus vinos son Malpaso, Tres patas, Congo, La Viña Escondida, Loco y Castillo de Belarfonso.

Vinos singulares

Canopy es una pequeña bodega que elabora sus vinos con viejas garnachas, la más joven de 55 años, de suelos graníticos. Al contrario que en otros vinos, Canopy solo utiliza un 30% de madera nueva, ya que no están interesados en el aporte de la madera, “son conceptos distintos”, explican los responsables.

Todos sus vinos reciben altas puntuaciones en todas las guías, destacando por ser vinos muy singulares.

En Canopy utilizan depósitos de máximo 5.000 litros, elaborando en depósitos abiertos de 1.500 litros sin utilización de bombas.

Características que personalizan esta bodega:

  • La antigüedad de las plantas (las más jóvenes de garnacha 55 años).
  • El suelo, muy granítico en la zona de Mentrida y muy pizarroso en Cebreros.
  • La altura de las viñas, de entre 785 y 900 metros.
  • Filosofía ecológica del manejo del viñedo.
  • Volúmenes grandes de barricas, 500, 700, 1500 y 2000.
  • Sus vinos se alejan del sabor a madera, apostando por los vinos con fruta, elegantes, con sabor a la variedad de la uva y sobre todo al tipo de suelo.

 

ESTRELLAS DE CANOPY CONSUL SL (PRODUCTOS DESTACADOS)


KAOS

KAOS

2010
LA VIÑA ESCONDIDA

LA VIÑA ESCONDIDA

D.O. Mentrida
MALPASO

MALPASO

2015. DO. Mentrida

NOVEDADES DE CANOPY CONSUL SL


Castillo de Belarfonso

Castillo de Belarfonso

2015. D.O. Mentrida
CONGO

CONGO

2009. D.O. Mentrida
LOCO

LOCO

2014. D.O. Mentrida. Vino Blanco

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