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ERIAL 2014
VINO TINTO 100% TINTA FINA, 12 MESES EN BARRICA
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Erial es 100% tinta fina con una estancia en barrica 80% roble francés y 20% roble americano de 12 meses.

Rebosante de color, muy vivo.
Nariz franca con buena fruta negra madura, regaliz negro y recuerdos minerales con tonos cremosos y ahumados del roble y un final especiado.

En boca es estructurado, con un tanino amable y bien fundido, carnoso y con fruta concentrada, muy sabroso, equilibrado y con sensación refrescante debida a una buena acidez.
Erial  es  un  100%  Tinta  fina  (Tempranillo  en  Ribera  del  Duero). 

Tiene  una  crianza  de  12  meses  en  barricas de las cuales el 75% son roble  francés y el 25% son roble americano. 

Erial  procede  de  viñas  de  una  edad  entre una  horquilla  de 20 a 70 años.  Son viñas estabilizadas con unos suelos  calcáreo-arcillosos y calcáreo- arenosos. 

Todas las viñas están en la parte norte  del  valle  del  Duero,  en  la  villa  de  Pesquera de Duero, lo que hace que  tengan  una  orientación  predominantemente  sur  o  sur-oeste. 

Este  dato  marca  claramente  los  vinos  producidos  en  la  zona  pues  favorece  unas óptimas maduraciones en la viña,  producidas por su óptima insolación.

Las  crianzas,  desde  maloláctica,  realizadas ya en la barrica bordelesa de  225  litros. 

Todas  las  barricas  de  Bodegas  Epifanio  Rivera  tienen  una  edad máxima de 3 años. Cambiándose  todo el parque de barricas por tercios. 

Se  cría  12  meses  en  barrica  para  conseguir  el  peculiar  estilo  de  Erial,  donde  la  fruta  es  fortalecida  por  la  madera sin taparla en ningún momento.    

En  consecuencia  de  lo  anterior  podríamos calificar a Erial  de un vino  con  una  muy  alta  concentración  polifenólica,  con  un color  oscuro  violáceo de capa alta.

La nariz es muy  compleja donde aparece  fruta negra  y  roja  a veces compotada predominando  sobre  el  conjunto,  armonizada  con  toques de finas maderas y tostados muy especiados.

En boca estaríamos hablando de un  vino vivo, con una boca equilibrada que tiene  mucha  evolución  por  delante  y  que  debe  mejorar con el horizonte de los años. El tiempo  óptimo de consumo sería desde ahora a 10 años  de guarda. 

Es un vino que le suele gustar a la sumillería  porque  marida  muy  bien  con  todo  tipo  de  carnes y algún pescado, sin olvidar que por la  naturaleza y estructura del vino, le vienen mejor  las comidas más grasas.
 

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