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Cangrejo Real Rojo 5L · Patas y Pinzas Split IQF
Patas y pinzas de Cangrejo Real Rojo (Paralithodes camtschaticus), cocidas, ultracongeladas IQF y ab
Código del producto: 01

Fotos del producto

 Cangrejo Real Rojo (Red King Crab · Paralithodes camtschaticus) procedente de FAO 27, Mar de Barents, seleccionado para restauración profesional.

Las secciones de patas y pinzas se presentan cocidas, ultracongeladas y cortadas longitudinalmente en formato split. Este corte deja la carne visible y facilita tanto la preparación como el emplatado y el servicio en restaurante.

Formato profesional calibre 5L, con 7 patas por caja. Caja de 2,8 kg bruto y aproximadamente 2,5 kg neto.

Una solución especialmente indicada para restaurantes, hoteles, catering y profesionales HORECA que buscan patas de cangrejo real congeladas, patas de King Crab, Cangrejo Real Split o Cangrejo Real al por mayor con un formato práctico para cocina profesional.

Producto conservado a −18 °C durante toda la cadena de frío. Zona de captura: FAO 27, Mar de Barents.

Ventajas para el consumidor

 Carne de sabor delicado y textura jugosa, presentada en grandes secciones de pata y pinza. El corte longitudinal permite ver directamente la carne y facilita su consumo, ofreciendo una presentación atractiva y reconocible en el plato.

Ventajas para el profesional

 Formato diseñado para restauración profesional: producto ya cocido y abierto longitudinalmente, listo para regenerar, terminar o incorporar directamente a diferentes elaboraciones.

El corte split facilita el acceso a la carne, reduce la manipulación en cocina y permite un emplatado rápido y visual.

El calibre 5L facilita además la estandarización de las raciones y la presentación en carta. Disponible para suministro B2B desde una caja.

ATRIBUTOS

 Especie: Paralithodes camtschaticus (Red King Crab / Cangrejo Real Rojo)

Origen: FAO 27 · Mar de Barents

Producto: Patas y pinzas de Cangrejo Real

Formato: Split · corte longitudinal

Calibre: 5L

Preparación: Cocido y ultracongelado IQF

Formato profesional: 7 patas por caja

Peso: 2,8 kg bruto · aprox. 2,5 kg neto

Conservación: −18 °C

Vida útil: 18 meses a −18 °C

Canal: B2B · Restaurantes · Hoteles · Catering · HORECA

Alérgenos: Crustáceos. Puede contener trazas de moluscos y pescado.

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE

 
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Cangrejo Real Rojo (Red King Crab · Paralithodes camtschaticus) procedente de FAO 27, Mar de Barents, seleccionado para restauración profesional. Las secciones de patas y pinzas se presentan coci ...
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         Cantidad
Cangrejo Real Rojo · Carne Combo 250 g
Cangrejo Real Rojo 5L · Patas y Pinzas Split IQF

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