Dónde


 

Tipo proveedor


 

Sirve a


 

El proceso de clarificación del vino determina su naturaleza

¿Qué tiene que tener un vino para que sea vegano?

Qué hay vinos veganos, aptos para aquellos consumidores que no se alimentan de ningún producto de origen animal, no es ya una novedad. Es un hecho. Al que se van sumando bodegas. Con su última añada 100% vegana, Bodegas Luzan es una de ellas. La compañía, pionera en la elaboración de vinos ecológicos que comercializa en el mercado nacional e internacional, amplia su oferta de vinos naturales aptos también para veganos. ¡Así son!

Luzón Organic, Verdecillo y Las Hermanas Organic... Bodegas Luzón elabora sus vinos ecológicos aptos para veganos a partir de la añada 2016. No se trata de vinos ecológicos, que tambien, sino de vinos donde no se ha contado con la intervención de ningún producto de origen animal. Color, aroma, gusto, presencia... pero ¿Sabes qué un vino se considera vegano por el método utilizado en la clarificación del vino? Así es, los vinos aptos para veganos eluden el empleo de productos de origen animal en su clarificación final, modifican este método, y los sustituyen por otros de origen vegetal. De esta manera se respeta todo el proceso, libre de elementos como la clara de huevo o incluso la caseína que se utilizan para filtrar el vino.

Qué es la clarificación del vino

Hemos curioseado un poco... La clarificación del vino es un proceso necesario, una práctica realizada en enología desde muy antiguo. Consiste en filtrar el vino para garantizar su limpidez. Y esto ocurre por el vino debe estar limpio. Se entiende que un vino con partículas en suspensión, turbio, suele tratarse de un vino enfermo. Lo habitual era utilizar elementos de origin animal para su clarificación: la albúmina de huevo, la caseína (una proteína derivada de la leche) o la gelatina que se obtiene de cartílagos animales. Ahora las opciones veganas pasan por el uso de proteínas extraídas de las plantas:

  • Proteínas extraídas de alimentos como el trigo, la patata o los guisantes.
  • También los carragenanos: sustancias que se extraen de varias algas marinas y se utilizan en alimentación como estabilizantes.
  • La bentonita de origen mineral: un polvo de arcilla

Conoce más sobre los vinos veganos de Bodegas Luzon

El lanzamiento de estos nuevos vinos es una adaptación a las necesidades del consumidor por parte de Bodegas Luzon, que vuelve a hacer uso de su vertiente más innovadora, sin renunciar a la tradición. De hecho, esta compañía es una de las mayores productoras de vino de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jumilla y sus elaboraciones tienen una marcada personalidad y un elevado prestigio tanto entre los expertos como entre los consumidores. Los vinos veganos de Bodegas Luzón son así:

  • Este tipo de vinos son elaborados a partir de uvas procedentes de agricultura ecológica.
  • Mantiene un cuidado especial por el medio ambiente en todo su proceso productivo. 


Conoce más VINOS ECOLÓGICOS aquí.

 

 

SOLICITE INFORMACIÓN A LA EMPRESA

Envíe el formulario de contacto para solicitar presupuestos, precio, catálogo o condiciones de suministro. El proveedor recibirá un correo electrónico.

REGÍSTRATE para recordar tus datos

Nombre:
Apellidos:
Empresa:
Cargo:
Dirección:
C. Postal:
Población:
Provincia:
Teléfono:
E-mail:
Motivo petición:
Envíe su mensaje:

¿Quiere pedir también información a otros proveedores de estas categorías de productos?





¿Que productos le interesan de BODEGAS LUZON, S.L.?

Si quiere pedir información de productos concretos marque la casilla correspondiente e indique el consumo anual si lo desea.

         Cantidad
ALMA DE LUZÓN
ALTOS DE LUZÓN
CASTILLO DE LUZÓN
FINCA LUZÓN
LUZÓN
LUZÓN BLANCO
LUZÓN DULCE
LUZÓN MONASTRELL
LUZÓN ORGANIC
LUZÓN PETIT VERDOT
LUZÓN ROSADO
LUZÓN SELECCIÓN 12
LUZÓN SYRAH
Inforestauracion.com y Foodalimentacion.com, son propiedad de Franchise Development Services España S.L. El objetivo de la recogida y el tratamiento de estos datos es permitir que la empresa por la que ha mostrado su interés, cuya actividad y datos de contacto figuran en la presente web, pueda remitirle directamente información adicional sobre su oferta y mantener contacto directo por correo electrónico o llamada telefónica para presupuestarle o procesar los pedidos que realice. Franchise Development Services España S.l. utilizará la información proporcionada en este formulario para enviarla a la marca de la que se solicita información y a las marcas relacionadas que también solicite en el formulario cuando marque el check de pedir información de marcas relacionadas si así lo informa. Si no se acepta la política de Privacidad la solicitud de información no será enviada. Por ello, Vd. asume y consiente que mediante la presente solicitud autoriza expresamente la comunicación de sus datos con la citada finalidad, todo ello de conformidad con lo dispuesto en los artículos 6, 11, 27 y concordantes de la LOPD. La información referida a las empresas incluidas en el portal ha sido aportada por ellas, sin que el portal sea responsable de la misma ni de su veracidad. Los datos personales también se usan para la suscripción al boletín de noticias si selecciona el check de suscripción. Los datos enviados se incluirán en un fichero propiedad de Franchise Development Services España, S.L. . El tratamiento de los datos se basa en facilitar el contacto con las marcas para profundizar en sus necesidades mutuas. Puede ejercitar sus derechos de acceso, modificación, oposición y cancelación y cuantos le otorga la Ley de Protección de Datos de Carácter Personal (LOPD), mediante escrito firmado y acompañado de fotocopia del DNI dirigido a Muntaner 479, 3 piso, puerta 4, 08021 de Barcelona (España) o por e-mail firmado digitalmente dirigido a datosinforestauracion@fdsconsulting.net Ver política de privacidad.