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Iniciativa de La Fallera y el compromiso con las tradiciones populares arroceras

Esta paella sabe a ¡Música!

La tradicional paella valenciana cocinada a música lenta... La propuesta parece enrevesada pero será una delicia para los sentidos: 100 músicos de la Banda Primitiva de Lliria interpretarán una melodía compuesta especialmente para la ocasión y serán el fuego que cocine la primera paella hecha con música del mundo. El 29 de noviembre apúntate a esta iniciativa liderada por La Fallera #PaellaAMusica.

Digno de ver y de saborear... Es el reto que ha lanzado La Fallera al unir algunos de los elementos más representativos de la cultura valenciana en un hito histórico. Fuego, paella y música se darán cita el próximo 29 de noviembre en el teatro de la Banda Primitiva de Lliria. El objetivo que la paella sea el espectáculo que es, ya no solo gastronómico, sino para todos los sentidos. Para ello cuentan con una banda de música que interpretará en el tiempo que tarda en elaborarse esta paella -1 hora 20 minutos- hasta 18 composiciones musicales, clásicas y otras creadas para la ocasión...  

¿Cómo se prepara una paella al fuego de la música?

Con talento, paciencia y el arte de un compositor, Joan Cerveró, encargado de componer  "una melodía ad hoc cuyas notas darán la intensidad necesaria al fuego con el que Rafa Margós (maestro paellero de Las Bairetas) cocinará una tradicional paella valenciana", apuntan. De hecho, el propio cerveró arroja luz sobre el proceso: “Ha primado la ley del fuego, Rafa nos dio las temperaturas e intensidad necesarias y los tiempos de cocción de cada minuto del proceso y esa información ha guiado la elección de la música, que combina piezas tradicionales y vanguardistas”, ha declarado Cerveró.

La técnica para poder llevar a cabo este reto parte de un serpentín. Un tubo -basado en el Tubo de Rubens- que se llena de gas inflamable. "En uno de los extremos se coloca una membrana y en el opuesto la entrada de gas. Sobre el tubo se realizan una serie de pequeños orificios que permiten la salida del gas. Próximo a la membrana se coloca un altavoz alimentado por un amplificador que será el responsable de hacerla vibrar para crear una onda de sonido que recorra el tubo". De esta forma y tal como ha destacado Vicente Sabater, productor e ingeniero musical del evento, “podremos visualizar de manera muy espectacular y llamativa las ondas sonoras que se propagan en el interior del tubo”.

Los músicos interpretarán en directo la composición musical creada por Cerveró y las ondas sonoras pasarán a través de un serpentín confeccionado para la ocasión, avivando o disminuyendo el fuego según se necesite en cada paso de la elaboración de la paella.

No podemos decir más que será un espectáculo para los sentidos ¡Todos!

 

 

Redacción Foodalimentacion.com
04/11/2015