CoverManager, el sistema de gestión de reservas y eventos líder en España, ha identificado un cambio significativo en los hábitos de consumo: las tradicionales cenas de empresa están dejando paso a las comidas. Este año, el 62% de estas celebraciones tendrá lugar al mediodía. Un cambio que lleva años consolidándose.
Ya en 2025, las comidas representaron el 58,3% de las celebraciones de empresa, frente al 49,5% de 2019. En seis años, han pasado de ser prácticamente la mitad a representar cerca de seis de cada diez, confirmando que no se trata de una tendencia puntual.
En cuanto al día elegido para organizar estas celebraciones, los datos de 2025 muestran una clara preferencia por el fin de semana. El sábado se consolida como el día favorito, seguido de los viernes, jueves y domingos.
En el caso de las celebraciones entre amigos y familiares, la tendencia a las comidas es todavía más evidente: cerca de siete de cada diez reuniones ya reservadas para 2026 tendrán lugar en horario diurno.
Las cenas navideñas se adelantan hasta 22 minutos de media
El cambio de hábitos también se refleja en los horarios. Una de cada tres celebraciones de empresa tiene lugar a las 14:00, aproximadamente el doble que a las 21:00. Esta última hora concentraba el 25% de las reservas en 2019, pero ahora representa aproximadamente el 16%. Además, quienes siguen optando por celebrar por la noche también han adelantado la hora de sus encuentros.
Desde 2019, las cenas de empresa se han adelantado 16 minutos de media, mientras que, en el caso de las celebraciones entre amigos y familiares, la hora de sentarse a la mesa se ha adelantado hasta 22 minutos de media.
Las empresas reservan sus celebraciones con casi un mes de antelación
La elevada demanda de los restaurantes durante las fechas navideñas lleva a muchas empresas a planificar sus celebraciones con mayor antelación para asegurarse la disponibilidad. En 2025, el 50 % de las empresas realizó su reserva con al menos 25 días de antelación y una de cada cuatro lo hizo con más de un mes de margen. En 2019, el plazo habitual de reserva se situaba en torno a los 21 días.
Entre amigos y familiares, la planificación es más espontánea y las reservas suelen hacerse con unos siete días de antelación. Por eso, todavía cabe esperar una nueva oleada de reservas conforme avance noviembre y se acerquen las fiestas.
La Navidad ya se nota en noviembre, aunque diciembre sigue mandando
Noviembre se consolida como el comienzo de la temporada navideña en los restaurantes y ya concentra cuatro de cada diez celebraciones. La actividad aumenta conforme avanza el mes y el 44% de las comidas se reúne en su última semana, cuando la campaña acelera definitivamente. Aun así, diciembre mantiene su protagonismo y continúa siendo el mes favorito, con seis de cada diez celebraciones. Los datos muestran, por tanto, que la Navidad empieza antes, pero no abandona sus fechas tradicionales.
‘La tradicional cena de empresa está cambiando de hora y, en muchos casos, también de formato. Primero vimos cómo los españoles adelantaban sus cenas y ahora comprobamos que muchas empresas van un paso más allá y trasladan la celebración directamente al mediodía, planificando con más antelación ’ explica Toni Escribano, director general de CoverManager. ‘Sin embargo, no todo ha cambiado. Aunque la sensación sea que estas celebraciones se han trasladado a noviembre y a los jueves, los datos muestran que diciembre, y los fines de semana siguen mandando’, añade.