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Con la fusión-maridaje de quesos con salsas dulces elaboradas a partir de frutas

Can Bech te endulza las fiestas

En Can  Bech han probado cientos de quesos y de frutas con los frutos  secos  más  preciados  y  las  especies  más  exóticas para  buscar   maridajes  excepcionales  para  sus  salsas  dulces: con 'Just for Cheese' el concepto “maridaje” alcanza  una  nueva  dimensión  gastronómica  que  rompe  con  todo  lo  establecido. 

Salsa dulce de melocotón (60%) y albaricoque  (40%) con Cardamomo de Guatemala y Bayas de Goji para maridar con quesos de pasta blanda  y  corteza enmohecida: Salsa dulce de higos, nueces de Macadamia de Australia y pimienta de Jamaica para  maridar con quesos azules; la Salsa dulce de manzana Golden, pistachos tiernos de Irán  y canela de Sri Lanka  para maridar con quesos de pasta dura; Salsa dulce de uvas negras  con almendras laminadas de Mallorca para maridar con quesos de pasta blanda y corteza lava y Salsa dulce de frambuesas y pétalos de rosa  con pimienta de Sichuan para maridar con  quesos frescos y tiernos. Estas son las propuestas dulces de 'Just for Cheese'.

Just for cheese es el último reto de Can Bech donde apuesta por un  producto  innovador  en su segmento donde conviven las salsas dulces con el maridaje de quesos y frutos secos de primera calidad provenientes de todo el mundo.

Acerca de Can Bech 

En 1981 en el restaurante Can Bech ubicado en Fontanilles, en  L’Empordá (Girona), convirtió uno de sus postres con higos en botes en conserva que pasaron de vender a sus clientes a distribuir por los 5 continentes.  El afán de superación y las ganas de seguir creciendo  colocaron las  mermeladas y productos de Can Bech en mercados tan competitivos como el norteamericano,  japonés,  países  escandinavos,  ruso  o  mexicano. 

 

Redacción Inforestauración
29/12/2011