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Zamburiñas en salsa de vieira
Zamburiñas en salsa de vieira
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La zamburiña (Chlamys sp) es un molusco bivalvo de la familia de los pectínidos, muy similar a la vieira aunque de menor tamaño. Viven tanto libre como en la costa adherida a las rocas, en profundidades de hasta 80m.

Como otros bivalvos, es una especie filtradora que se alimenta de plancton. Se captura desde embarcación con un aparejo denominado rastro o rastrillo.

Las zamburiñas Frinsa tienen su origen en las Rías Gallegas.
Después de su depuración para la eliminación de arenas, se deshidratan y se les elimina el hepatopáncreas. A continuación se enlatan añadiendo salsa de vieira, elaborada de acuerdo con recetas tradicionales de Galicia.

Conservación y Consumo
Se deben conservar en un lugar fresco.
Se pueden tomar solas, directamente de la lata, o después de calentarlas. Constituyen un aperitivo extraordinario.

Ventajas para el consumidor

 Valores nutricionales

Energía: 131,1 Kcal / 547,8 kJ
Proteínas: 12,5 g
Grasas: 7,5 g
De las cuales saturadas: 0,2 g
Hidratos de carbono: 3,4 g
De los cuales azúcares: 0,5 g
Fibras: <0,5 g
Sodio: 0,59 g


Ventajas para el profesional

 


ATRIBUTOS

 


DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE

 


Promoción especial

Precio inicial:
(sin IVA)
La zamburiña (Chlamys sp) es un molusco bivalvo de la familia de los pectínidos, muy similar a la vieira aunque de menor tamaño. Viven tanto libre como en la costa adherida a las rocas, en profun ...

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         Cantidad
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Bonito del Norte
Pulpo en aceite de oliva
Sardinillas al aceite de oliva
Zamburiñas en salsa de vieira

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