Después de mantener durante 24 horas aproximadamente el mosto en contacto con los hollejos de uno de nuestros mejores depósitos, realizamos el sangrado del mosto por su propia gravedad. La fermentación tiene lugar tanto en barrica de roble francés nueva (40 % ) como en depósito de acero (60%), siempre a bajas temperaturas (16-18 ºC) de manera que se conserven los aromas frutales y florales. Un vez terminada, se mantiene con sus lías de fermentación hasta el momento del embotellado.

Ventajas para el consumidor

Ventajas para el profesional

Tiene un atractivo color rosa frambuesa con ribete azulado, limpio y de media intensidad. En nariz, muy aromático con notas de caramelo rojo, lácteos, florales. En boca su entrada es fresca, con presencia de fruta y herbáceos, final largo y muy agradable.

ATRIBUTOS

• VIÑEDO: Viñedos de Félix Callejo.
• VARIEDAD 100 %: Tempranillo.
• TIPO DE SUELO: Franco arcilloso.

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE