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Pieza noble, caracterizada por sus infiltraciones de grasa. El Lomo Ibérico de Bellota es un embutido curado en tripa fibran (tripa artificial) sometido a un proceso de curación y secado. Elaborado con lomo de cerdo Ibérico y aderezado con sal y especias.

Características fisicoquímicas:

  • Color: Color rojo, con diferenciación entre carne y grasa.
  • Consistencia: Firme y compacta al tacto.
  • Sabor y olor característicos: aroma intenso.
  • Curación: superior a 80 días.
  • Raza: Ibérico.

Alimentación: bellota.

 

 

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(sin IVA)
Pieza noble, caracterizada por sus infiltraciones de grasa. El Lomo Ibérico de Bellota es un embutido curado en tripa fibran (tripa artificial) sometido a un proceso de curación y secado. Elabora ...

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Leche sin Lactosa
Lomo
Lomo ibérico
Morcilla
Nata para montar
Paleta ibérica de bellota
Queso de Oveja Gran Reserva
Tarro de queso de Oveja merina en aceite de oliva
Zumos leche y fruta

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