Especialidades:

Corazón de Alcachofa: producto preparado a partir de frutos enteros, cortados regularmente, desprovistos de tallos y brácteas exteriores coriáceas. Los cortes deberán ser limpios y de forma regular, de manera que las brácteas queden firmemente unidas al receptáculo.
!Degústelas aliñadas con aceite de oliva, orégano y una pizca de sal de ajo!

Carne de Alcachofa: Carne de Alcachofa es el producto obtenido fruto del recorte que se realiza sobre el corazón para darle su típica forma cónica. Un producto de calidad debe estar exento de hojas y trozos fribrosos o duros no comestibles.

Corazones de alcachofas troceados: son aquellos que por su tamaño se prestan a ser comercializados fileteados en porciones que pueden dividir el fruto en cuatro o seis trozos generalmente. Es muy habitual su consumo en tortillas, pizzas, entrantes y guarniciones.

Ventajas para el consumidor

Ventajas para el profesional

ATRIBUTOS

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE