Esta batidora, con su potente motor y jarra de 1,5 litros, es la herramienta perfecta para lograr la textura ideal: sedosa, emulsionada y refrescante. Ideal tanto para los puristas como para los más atrevidos en la cocina.
GAZPACHO CLÁSICO
INGREDIENTES:
• 1 kg tomate pera
• 1 pimiento verde italiano
• 1 pepino
• 1 diente de ajo
• 60 ml aceite de oliva virgen extra
• 50 gr pan de hogaza
• 250 ml agua
• 20 ml vinagre de Jerez
• 1 cucharada de mayonesa
• Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Trituramos los tomates, el pimiento verde italiano, el pepino, el diente de ajo, la rebanada de pan y el agua. Después añadimos el AOVE, el vinagre de Jerez y llega el trucazo: una cucharada de mayonesa. Esto lo convertirá en una emulsión más sedosa. Ponemos a punto de sal y ¡listo!
Para servirlo, puedes picar los elementos frescos del propio gazpacho: el tomate, el pimiento, el pepino y servirlos como acompañamiento. ¡Cada uno decide si aportarle ese toque crunchy a su gazpacho bien fresquito!
GAZPACHO DE CEREZAS
INGREDIENTES:
• 3 tomates bien maduros
• Un buen puñado de cerezas
• ¼ de pimiento rojo
• ½ cebolla dulce
• Una rebanada de pan
• Medio pepino
• Un buen chorro de AOVE
• Unos golpes de vinagre de Jerez
• Toque de sal
• Un manojo de albahaca
• Un par de ajos
• Una burrata
MODO DE PREPARACIÓN:
Arrancamos triturando los tomates con las cerezas, el pimiento rojo, la cebolla, la rebanada de pan y el pepino. Cuando esté todo triturado añadimos el AOVE, el vinagre de Jerez y ponemos a punto de sal. Si queda demasiado denso lo aligeramos con unas gotas de agua. ¡Vale, el gazpacho lo tenemos!
Trituramos unas hojas de albahaca con AOVE y filtramos por un colador fino. Reservamos.
En una sartén con aceite y un par de ajos tostamos unos dados de pan, punto de sal y listo. Ya podemos servirlo, abrimos una burrata con la mano y ponemos unos pellizcos de su cremoso interior sobre el gazpacho. Un poco de aceite de albahaca, los picatostes bien crujientes y cést fini. ¡El verano en la boca!
GAZPACHO DE MELÓN
INGREDIENTES:
• 500 gr melón ya cortado
• 1 diente de ajo
• 50 gr cebolleta
• 25 gr pimiento verde italiano
• 50 gr pepino
• 30 ml aceite de oliva virgen extra
• Sal
• 2-3 cubitos de hielo
• Picatostes y/o virutas de jamón
MODO DE PREPARACIÓN:
Trituramos el melón junto al ajito, la cebolleta, el pimiento y el pepino. Después añadimos el AOVE, la sal y 2 o 3 cubitos de hielo para que esté bien fresquito. Puedes terminarlo con unos picatostes de pan o con unas virutas de jamón. ¡Más refrescante y más rico imposible!
La batidora de vaso MasterPRO Foodies Collection no solo garantiza resultados profesionales, sino que también facilita la preparación: cuchillas de acero inoxidable, dos velocidades y función pulse para un control total de la textura.
Disponible en: Batidora de vaso MasterPRO Foodies Collection
PVP: 59,53€ (antes 65,99€)