Araven crea una tabla de corte para cumplir con la normativa de seguridad e higiene

La tabla de corte incorpora patas de caucho permanentes, para que no deslice; codificación por colores, que evita contaminaciones cruzadas de alimentos; y puede utilizarse por ambas caras. 

ARAVEN lanza al mercado una nueva tabla de corte –un producto presente  en todo tipo de establecimientos de hostelería– de polietileno, que se ajusta rigurosamente a la normativa que evita contaminaciones cruzadas y focos de infección. Frente a los problemas que generan a los usuarios otras tablas de corte, la empresa zaragozana ofrece un producto seguro, higiénico y duradero, gracias a sus patas de caucho en las esquinas, su codificación por colores y su reversibilidad.

La normativa prohíbe el uso de trapos de tela –que se colocan debajo de la tabla para que no deslice– en las cocinas, por su porosidad, así como el empleo de tablas de madera, que retienen humedad y se convierten en focos de infección. ARAVEN da respuesta a la necesidad de una tabla segura, que no deslice, incorporando apoyos antideslizantes –permanentes– integrados por sobre inyección. Estas esquinas de caucho van unidas al cuerpo de la tabla, impidiendo que se caigan y se pierdan en los procesos de lavado.

De otra parte, la norma obliga a no mezclar alimentos cuando se manipulan en la tabla, por lo que recomienda el empleo de tablas de diferentes colores, a fin de evitar contaminaciones cruzadas. Sin embargo, los usuarios prefieren las de fondo blanco porque el color esconde la suciedad. ARAVEN hace compatible la normativa y la preferencia del consumidor con la codificación de colores de las esquinas, de modo de cada color identifica un tipo de alimento a manipular: rojo para la carne cruda, amarillo para la carne de aves cruda, verde para las frutas y hortalizas, azul para el pescado crudo y blanco para la panadería y los quesos.

La nueva tabla de corte de ARAVEN es reversible, característica que alarga su vida útil. Permite el lavado en lavavajillas y se encuentra disponible en tres medidas diferentes: 304 x 204 x grosor 15 mm, 404 x 304 x grosor 20 mm y 504 x 304 x grosor 30