CATÁLOGO DE ASADOS MEDIEVALES BARCELONA

ASADOS MEDIEVALES BARCELONA

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Pedido Mínimo
50 raciones

Plazos de entrega habituales:
24 h

Datos de la empresa

Persona de contacto:
PEREZ , JORGE
Venta mayoristas: 
Venta minoristas: 
EMail: 
Dirección: Burdeus - 08082 Barcelona (Barcelona)

TIPO DE PROVEEDOR

Fabricante

Clientes a quién sirve:
Establecimiento
servicios integrales de catering para todo tipo de empresas o particulares Provincias Objetivo:
A Toda España
Provincias Distribuidor:
A Toda España

CONDICIONES DE SERVICIO

• Paelles gegants ( valenciana, vegetal , mixta , marinera , de fetge ... )
• Arrossos ( arròs negre, a banda , al forn , amb crosta )
• Fideuà i Macarrona
• Cuits ( madrileny , castellà )
• Fregits ( pollastre amb alls , chuletada , costelles , )
• Rostits medievals ( costellams de vedella , cabrits , xais , porquets )
• Truites gegants
• Guisats regionals ( fabada , marmitako , molles , calls , , gaspatxo manxec .. )
• Calders ( bou , xai , conill , pollastre , porc )
• Sopes i brous
• Entrepans gegants
• Entrants ( amanides , braves , entremesos ...

Per Festes Majors, Clubs esportius,Associacions de Veïns, Colles Castelleres, colles Geganteres, Colles de Diables, Colles de Bastoners, Activitats
Oferim servei de càtering per monterías , casaments camperes , avituallaments , rodatges cinematogràfics , caceres i reunions al camp, i per a tot tipus d'esdeveniments . No importa la dificultat de la comanda , la nostra empresa , La Bambina Catering , li dóna la possibilitat d'escollir entre una gran varietat d'opcions que li permetran seleccionar el menú que millor s'adapti al que de veritat necessita per al seu Monteria . Disposem de personal , maquinària i parament per muntar el banquet en qualsevol lloc designat per vostès Carpes , mobiliari , parament , cambrers .... Oferim esmorzars , dinars , dinars , sopars i barra lliure allà on el client necessiti . Les nostres especialitats gastronòmiques , potents per a aquest tipus d'esdeveniments són : molles , gaspatxo manxec , farinetes , caldereta de xai , rostit d'animals ENTRES (estil argentí ) , cuit , fabada , mongetes amb orella , paelles ... i infinitat de brous i sopes . Ens desplacem per tota Espanya

ASADOS MEDIEVALES BARCELONA


Elaboramos comidas populares hasta 25000 raciones a la vez. Paellas,fideuas,asado de animales enteros,/cordero,ternera,cerdo);tortillas,guisado de toro, guisado de ternera ,bocadillos gigantes, sardinadas...etc. Platos autoctonos :marmitako,empedrao, fabada,bacalao dorado ,espardenya,gazpacho manchego , migas , guisos de caza, carnes de novillo, gachas …etc. Platos internacionales: hadj arroz, parrilladas alemanas…etc Disponemos de paellones y calderos de mas de 4 metros de boca, material,menaje y personal para atender su evento en cualquier punto de España con todas las garantias de éxito.Fiestas patronales,quedadas,romerias,avituallamientos,concentraciones deportivas,peñas festeras,asociaciones culturales,motoalmuerzos…etc . La relacion calidad -precio ,es insuperable .¡ Somos profesionales!

 

 

 

CARNES A LA PARRILLA
Ternera, buey, cordero, cerdo, caza, corral, pescado, mariscos y arroces.
Especialidad: Asador, parrilla, horno, estofados y brochetas.

TERNERA:
-Costillares enteros hechos al asador o parrilla, rociados con salmuera. Cocción lenta. 5 h.
-Churrasco de ternera, costillar cortado al estilo argentino. A la parrilla con sal gruesa.
-Caña entera de entrecot, a la espada o parrilla. Sal gruesa y pimienta negra.
-Chuletón, hecho a la parrilla cubierto en sal gruesa quemada y servido en brasero de mesa.
-Chuleta a la parrilla vuelta y vuelta.

BUEY:
-Costillares al asador condimentado con salmuera y ajo. 6 h. de cocción.
-Chuletón, parrilla con sal gruesa quemada, servido en brasero de mesa.

CORDERO:
-Entero, a la parrilla o a la estaca , condimentado con salmuera,vino blanco y limon. 4 h. de cocción.
-Espalda, condimentada con sal gruesa y aceite de ajo. 2 h. de cocción.
-Chuletas y Michanas, condimentada con sal pimentada.

CERDO:
- Lechones enteros ,a la cruz o a la parrilla .condimentado con salmuera,vino ,limon y hierbas aromaticas . 4 horas de coccion.
• -Costillares ibericos al asador, condimentado con sal pimentada y chimi churri. 3 h. de cocción.
-Pierna al asador, mechado con panceta y condimentado con sal pimentada y especias.
-Chuleta, condimentado con sal pimentada y fina hierbas.
-Carrilleras, condimentado con sal pimentada y rociada con chimi-churri.

CONEJO:
-A la parrilla, condimentado con sal pimentada y pincelado con salsa al ajillo.

POLLO:
-A la parrilla, condimentado con sal pimentada y aliño al limón o al orégano.

EMBUTIDOS:
-Chorizos criollos: butifarra, morcilla, chistorra, salchichas, de ave y de cerdo

PESCADO (papillo O brasas):
-Lubina, salmón entero ,lomos de atun , dorada,bacalao y sardina.

Brocheta gigante de Chorizo
• Brocheta gigante de Morcilla
• Brocheta gigante Mixta
• Brocheta gigante de Pollo
• Brocheta gigante de Cerdo

MARISCO
Cigalas ,langosta, bogavante (abiertos a mitad ), langostinos, navajas, gambas

GUARNICIONES Y SALSAS
Verduras, patatas asadas, patatas a lo pobre ,pisto,alioli, reduccion de pedro ximenez,ketchup,mostaza,salsa barbacoa

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