InfoRestauración

Depender del conocimiento de una sola persona puede poner en riesgo la continuidad de la empresa

Tue, 11 Aug 2026 19:18:16 Z

El sexto capítulo de Grupo Atlas muestra cómo la información puede estar documentada y, aun así, el conocimiento crítico quedar concentrado en una sola persona.

El AI Act activa nuevas obligaciones de transparencia y supervisión para las empresas

Sun, 09 Aug 2026 19:08:54 Z

Cándido Povedano, director de Asfalion Asesores, delegación de Recoletos Consultores, recomienda inventariar herramientas, datos y decisiones antes de evaluar el nivel de riesgo.

Carrefour lanza 10 nuevas variedades de uva española

Fri, 31 Jul 2026 11:58:59 Z

Carrefour revoluciona su sección de frescos este verano con "El Rincón de la Uva", un nuevo concepto para sus clientes que transforma la uva de mesa en una experiencia gastronómica al ofrecer 10 nuevas variedades de uva 100% española con sabor a mojito, sangría y algodón de azúcar, entre otros.

Andrés Torres y Antonio Bachour crean un postre solidario con Venezuela

Wed, 08 Jul 2026 18:57:11 Z

El chef de Casa Nova y el reconocido pastelero internacional han elaborado el postre en el Penedès y se venderá en pastelerías de toda Cataluña con el apoyo del Gremi de Pastisseria de Barcelona.

Caviaroli y los chefs de Disfrutar reinventan el maridaje de las ostras

Tue, 16 Jun 2026 17:12:34 Z

El producto, desarrollado conjuntamente con el prestigioso restaurante barcelonés, está diseñado para aportar precisión, limpieza y alta vanguardia a la restauración de gama alta.

100 Montaditos prevé incrementar hasta un 53% las ventas de cerveza durante el Mundial

Thu, 11 Jun 2026 17:43:07 Z

• El impacto del campeonato en el consumo de cerveza dependerá de la evolución de la Selección Española, pudiendo incrementar las ventas de cerveza entre un 40% y un 53% entre los meses de junio y agosto. • El fútbol vuelve a consolidarse como uno de los grandes motores del consumo social en restauración, impulsando especialmente el consumo compartido y las reuniones fuera del hogar.

Lactalis Foodservice lanza una campaña disruptiva de Batidos Puleva

Sat, 25 Apr 2026 13:56:09 Z

Lactalis Foodservice, a través de Batidos Puleva, lanza “Si te va, te va”, una campaña orientada a impulsar el desarrollo de la categoría de batidos en el canal HORECA, conectando con las nuevas generaciones y favoreciendo la generación de demanda en el punto de consumo durante los meses de mayor actividad.

Puratos presenta su nueva línea Signature Creations

Tue, 14 Apr 2026 17:35:05 Z

Los nuevos lanzamientos de la línea Signature Creations ofrecen innovación sensorial, personalización y facilidad de uso para responder a las tendencias globales del canal fuera del hogar y artesano.

Caviaroli presenta su innovadora Pintura de Gamba

Thu, 12 Mar 2026 18:58:50 Z

CAVIAROLI, la compañía pionera en esferificación y encapsulado de aceite de oliva, participa en la 39ª edición de Salón Gourmets 2026 el mayor evento de productos delicatessen de Europa. Tras su exitoso paso por otras ferias del sector, la marca llega a Madrid para mostrar sus soluciones creativas diseñadas para transformar la cocina profesional y doméstica. (Pabellón 4, Stand C09).

Productos que ayudan a mejorar la operatividad de la cocina profesional

Thu, 12 Feb 2026 09:17:06 Z

Grupo Choví, empresa líder en la elaboración y distribución de salsas, vuelve a la Feria Horeca Professional Expo (HIP) para reafirmar su compromiso con el profesional de la restauración y la hostelería. En HIP 2026 la compañía presentará su amplio portfolio de salsas y productos dirigidos al canal restauración, consolidándose como un partner clave para mejorar la operatividad, la rentabilidad y la gestión diaria de los negocios hosteleros.

Caviaroli presenta la última variedad de sus Pinturas Culinarias

Wed, 28 Jan 2026 12:39:18 Z

CAVIAROLI, la empresa pionera en esferificación y encapsulado de aceite de oliva, participa en Alimentaria 2026 con la variedad de sus Pinturas Culinarias, Pintura de Gamba by Caviaroli, como su novedad más destacada. (Pabellón 6, Stand E111)

Vinos de autor D.O. RIAS BAIXAS

Fri, 16 Jan 2026 10:17:27 Z

Somos una bodega familiar de la D.O.RIAS BAIXAS. Nos hemos criado entre cepas desde nuestra infancia ya que procedemos de familia de agricultores y viticultores, por lo tanto tenemos una historia para contar sobre nuestro estilo de vida en este proyecto de empresa. Llevamos casi 30 años como bodega pero partimos de que somos viticultores y conocemos los principios de la verdadera enología. Estamos en plena expansión ampliando nuestra red comercial tanto nacional como exportación. A la fecha ...

FoodBox alcanza una red de 283 establecimientos tras realizar 11 aperturas en el último trimestre

Fri, 14 Nov 2025 08:45:28 Z

FoodBox, grupo de restauración multimarca integrado por Santagloria Coffee & Bakery, Lateral, Vezzo, Papizza, Taberna del Volapié, L’Obrador y MasQMenos, continúa avanzando en su plan de expansión con nuevas aperturas realizadas durante el último trimestre, en los que ha puesto en marcha 11 nuevos establecimientos. Por marcas, destacan las 9 aperturas de Santagloria Coffee & Bakery, junto con una nueva unidad de Lateral y otra de Vezzo.

Arcos refuerza su expansión en Expo Osaka 2025

Thu, 06 Nov 2025 11:50:33 Z

Arcos, la marca española de referencia en cocinas de todo el mundo, ha participado en la Exposición Universal de Osaka 2025, formando parte del grupo de empresas seleccionadas para exponer y vender sus productos en la tienda-showroom del Pabellón de España, gestionada por el Foro de Marcas Renombradas Españolas (FMRE).

Nuevas bolsas de olivas esféricas Caviaroli DROPS para catering y HORECA

Fri, 19 Sep 2025 11:12:30 Z

CAVIAROLI, la empresa pionera en esferificación y encapsulado de aceite de oliva, presenta sus bolsas de olivas esféricas Caviaroli DROPS. Un formato específico para catering y HORECA versátil, fácil de utilizar y de emplatar, que conserva el auténtico sabor de las olivas esféricas por más tiempo.

Gama de productos: excelencia, tradición y compromiso

Mon, 08 Sep 2025 10:48:55 Z

La presentación y el acompañamiento de un postre pueden marcar la diferencia entre lo bueno y lo memorable. Por eso, cada vez más profesionales del sector horeca y la industria dulce confían en productos que aporten calidad real, tanto en sabor como en ejecución.

Caviaroli amplía su gama de perlas de fruta con dos novedosas variedades

Wed, 23 Jul 2025 08:47:23 Z

CAVIAROLI, la empresa pionera en esferificación y encapsulado de aceite de oliva, ha añadido dos novedosas variedades a su gama de perlas de fruta Caviaroli Fruit: Yuzu y Maracuyá (fruta de la pasión). Con estas dos referencias Caviaroli cierra su gama de perlas frutas, que queda compuesta por Limón, Mango, Frambuesa, Yuzu y Maracuyá. Una colección completa pensada para que chefs y foodies desaten su creatividad y creen platos, postres y cócteles de cocina molecular con un toque fresco y vi ...

Mostea: El refresco de La Rioja

Fri, 27 Jun 2025 16:36:13 Z

En una tierra donde el vino lo es todo, nacida del corazón de los viñedos riojanos, llega una bebida que pretende renovar la relación con un viejo conocido: el mosto. La innovación se llama Mostea y es tan sencilla como sorprendente, mosto con gas y nada más. Solo uva, burbuja y una idea muy clara: cero alcohol, sin complicaciones y sin aditivos.

Las nuevas salsas del mejor restaurante parrillero de Perú 2023-2024 ya están disponibles en Europa

Fri, 13 Jun 2025 07:58:56 Z

Estos producto son excepcionales, nacidos en Perú, la cuna de la mejor gastronomía del mundo. Este país ha sido galardonado, por duodécima ocasión, con el título de "Mejor Destino Culinario del Mundo" en los World Travel Awards 2024, reafirmando su liderazgo global en el ámbito gastronómico. Creados por el prestigioso restaurante de parrillas y barbacoas "El Charrúa", reconocido como el mejor restaurante de carnes de Perú en los Premios Summum Perú 2023 y 2024. Estos productos han sido dise ...

Se acerca el verano a las Chocolaterías Valor

Mon, 19 May 2025 17:37:29 Z

Con la llegada del buen tiempo, cambian los ritmos y apetecen otros sabores y propuestas frescas. Así, la red de chocolaterías Valor, la número uno en España, llega con una nueva carta de temporada para este verano, con una selección que combina sus clásicos imprescindibles con una irresistible variedad de novedades.

¡Sorprende a tus clientes con el refresco probiótico Kéfir de Agua de Bionsan!

Mon, 17 Mar 2025 12:09:14 Z

Los consumidores cada vez buscan más opciones saludables y funcionales en los restaurantes, cafeterías y tiendas especializadas. El Kéfir de Agua de Bionsan es la alternativa perfecta para ofrecer en tu establecimiento: una bebida refrescante, natural y llena de beneficios probióticos. ¿Qué es el Kéfir de Agua? Se trata de una bebida fermentada 100% ecológica, ligera, isotónica y con un toque chispeante natural, resultado del proceso de fermentación de bacterias y levaduras beneficiosas. Su ...

Café a precio de oro: ¿Qué está pasando?

Thu, 06 Feb 2025 08:42:01 Z

Salir a tomar un café al bar de confianza y pagar 1€ ya forma parte del pasado. Se ha convertido en un simple recuerdo. Desde hace meses, los precios han subido como la espuma. Pero, ¿a qué se debe esta tensa situación en el mercado del café?

McDonald’s abre un nuevo restaurante en Madrid

Fri, 29 Nov 2024 10:32:32 Z

McDonald’s, la marca líder del sector de la restauración, inaugura hoy su restaurante número 53 en Madrid. Situado en la C/ Príncipe de Vergara, 264, su apertura supone un nuevo impulso al empleo local con la creación de 40 puestos de trabajo. Con este establecimiento la compañía apuesta una vez más por la Comunidad de Madrid y continúa así con su ambicioso Plan de Expansión en España.

Nuevas Perlas de Jamón Ibérico de Caviaroli

Thu, 24 Oct 2024 09:27:29 Z

La empresa pionera en esferificación y encapsulado de perlas de aceite de oliva, ha creado un exclusivo caviar de jamón de bellota 100% ibérico en colaboración con la firma de productos ibéricos Señorío de Montanera.

Innova en tu negocio de hostelería con los 6 tipos de Cappuccino Perfetto

Mon, 16 Sep 2024 15:30:37 Z

El mundo de la hostelería está en constante evolución, y ofrecer productos diferenciadores es clave para atraer a una clientela exigente y variada. En este contexto, el Cappuccino Perfetto en 6 Sabores de Antica Tradizione se presenta como una solución ideal para quienes buscan innovar en sus bebidas y ofrecer una experiencia premium. Este producto combina la tradición del cappuccino con sabores únicos y creativos, elevando el nivel de cualquier establecimiento que lo incorpore. A continuac ...

Crema Fría de Café Coffeecream de Antica Tradizione

Mon, 02 Sep 2024 17:28:10 Z

En el mundo de la hostelería, ofrecer productos innovadores y de alta calidad es esencial para destacar en un mercado competitivo. La Crema Fría de Café Coffeecream de Antica Tradizione se ha convertido en una opción popular entre los establecimientos que buscan proporcionar a sus clientes una experiencia refrescante y deliciosa. Este producto no solo combina el sabor intenso del café con la suavidad de la crema, sino que también es fácil de preparar, lo que lo convierte en una adición vali ...

Las Grandes Ventajas de Ofrecer Infusiones Wellness de Antica Tradizione en Tu Restaurante

Tue, 27 Aug 2024 17:46:58 Z

En un mundo donde el bienestar y la salud son cada vez más importantes para los consumidores, los restaurantes que se adaptan a estas tendencias tienen una ventaja competitiva significativa. Las Infusiones Wellness de Antica Tradizione representan una opción ideal para aquellos establecimientos que desean destacar en el mercado ofreciendo productos que no solo cuidan a sus clientes, sino que también mejoran la experiencia gastronómica.

La cecina más cara del mundo

Thu, 08 Aug 2024 09:36:32 Z

Una pequeña empresa familiar de Cantabria ha revolucionado el mercado gastronómico con la creación de las "Láminas Imperiales de Kobe", utilizando una materia prima considerada la mejor carne del mundo: carne de Kobe, de raza Tajima-Gyu (negra, en su variante Tajima), procedente exclusivamente de la prefectura de Hyogo y certificada por la Kobe Beef Association de Japón.

Grupo Apex apuesta por Patatas Marinas

Tue, 02 Jul 2024 07:34:05 Z

Grupo Apex es una empresa dedicada a la producción y comercialización de snacks salados, frutos secos y patatas fritas de calidad, con marcas tan conocidas como Aspitos, Jumpers, Aspil, Popitas, Vicente Vidal o pipas Arias.

Llega la nueva Magna

Sun, 07 Apr 2024 07:09:14 Z

Este 2024 Magna desafía la uniformidad cervecera presentando su nueva propuesta “la cerveza distinta entre las normales”. Una cerveza del día a día, pero con un toque no habitual.

Pide muestras de la focaccia con pesto para tu negocio!

Fri, 15 Mar 2024 10:33:54 Z

¿Quieres mejorar tu negocio? Innova con la deliciosa focaccia con pesto perparada para hostelería. Buena y rápida de servir. Te enviamos la muestra.

TERMOSELLADORA AL VACÍO MANUAL com GAS

Tue, 12 Mar 2024 10:58:06 Z

Ideal y económica para todo tipo de productos y especialmente precocinados Adecuada para pequeñas producciones con posibilidad de un cambio de molde constante Indicada para todos los sectores, en los que se requiera conservación de los productos, buena presentación y facilidad de almacenamiento y limpieza

Pide muestras de la Focaccia con queso clásica para animar tu negocio!

Fri, 08 Mar 2024 16:10:21 Z

La innovación es clave en todo negocio. Introducir novedades refresca la experiencia y la satisfacción de los clientes. La focaccia con queso es un delicioso plato que hará subir tu ticket y dejará a tus clientes contentos.

¡Optimiza tu oferta gastronómica con la Focaccia con Queso Clásica de FocacciaconQueso!

Thu, 22 Feb 2024 10:21:50 Z

¿Están buscando agregar un toque auténtico y delicioso a su menú sin sacrificar calidad ni tiempo? Permítannos presentarles nuestra Focaccia con Queso, una opción culinaria excepcional que satisfará tanto a sus clientes como a sus necesidades operativas.

Amorino refuerza su estrategia de expansión en Canarias

Tue, 20 Feb 2024 11:12:57 Z

Con Amorino Oasis la compañía alcanza 25 locales en España, y prevé cerrar el ejercicio con un total de 35 unidades

Choví presenta sus últimas novedades en la Feria HIP 2024

Thu, 15 Feb 2024 11:27:53 Z

Grupo Choví, empresa líder en la elaboración y distribución de salsas, participa en la Feria Horeca Professional Expo (HIP) 2024, para acercare las últimas novedades de su línea profesional, Choví Food Service, al sector de la restauración. Esta gama para Emplatados, Mayonesas y V Gama ayuda al profesional a optimizar los costes de producción ofreciendo la mejor calidad y versatilidad de usos.

Luz y gas para empresas

Fri, 19 Jan 2024 14:57:19 Z

Prepara postres y cócteles refrescantes con Caviaroli Fruit

Thu, 28 Sep 2023 17:50:43 Z

Las perlas de fruta Caviaroli Fruit son la última creación de CAVIAROLI, la empresa pionera en esferificación y encapsulado de aceite de oliva.

“DoriXO”, la nueva creación de Dabiz Muñoz

Fri, 07 Jul 2023 17:28:02 Z

Este crujiente bocado queso es el resultado de la creativa colaboración entre el reconocido chef y la icónica marca de snacks Doritos.

Morena, la nueva cerveza tostada de Ambar

Thu, 09 Mar 2023 17:57:23 Z

.“Es una propuesta diferenciada que sorprende por su sabor y cuerpo más intenso pero que respeta el modelo de consumo de la cerveza de toda la vida” así lo manifiesta Sergi Martínez, director de marketing de Grupo Agora.