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Reportajes Alimentación

Pan artesano y de receta ancestral con Ibepan
Originarios de Teruel; sin aditivos ni coadyuvantes tecnológicos y elaborados únicamente con materias primas de la máxima calidad ( trigo, levadura, sal, agua y masa madre ), y con largos períodos de fermentación. Estos son los secretos de los nuevos panes que Ibepan ha incorporado a su catálogo: La Pintera y La Cañada van a transformar el pan.

No lo dejes más: ¡posiciónate en Internet!
En el mundo online, el de la búsqueda en línea, los planes de marketing y de comunicación tienen un impacto real e inmediato, mucho más que en el mundo físico. Una estrategia de posicionamiento orgánico bien planeada puede hacer que tu empresa o marca siga siendo viable frente a la competencia, y que aumenten tus márgenes de negocio. Invertir en comunicación y publicidad sin medir el ROI (monetización) es impensable hoy en día.

Los restauradores españoles ¡Con la mejor carne británica!
Importadores y distribuidores cárnicos, restauradores y hosteleros, detallistas cárnicos... Estos son los principales compradores de carne de británica. Y, España está entre ellos. El sector Horeca tiene ante sí un suculento mundo de posibilidades: carne de calidad con unos altos niveles de garantía asegurados ¿Sabes cómo? Con el reconocimiento de EBLEX, la organización para la industria de la carne de vacuno y ovino del país anglosajón.

Churros por profesionales
El churro sigue teniendo mercado y expandiéndose. Misterchurroking son profesionales en ello y ya preparan la apertura de su primer establecimiento especializado en Madrid, para el próximo mes de diciembre. ¿Qué hacen y cómo lo hacen?

La gastronomía del Perú con Ferrán Adrià
Con la primera Cebiche & Pisco Party organizada en el Palacio de Pedralbes arranca en Barcelona la campaña de Marca País de Perú en España impulsada por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de Perú y PROMPERÚ. Conocer la variedad y excelencia de la gastronomía peruana y marcar su relevancia en el panorama gastronómico español es uno de los objetivos de esta cita.

Ahumados en el menú del Hard Rock Café
Lo han presentado en Madrid y Barcelona con una idea: una nueva oleada de sabores combinados en innovadoras recetas con la marca de calidad que distingue a la cadena internacional. Hard Rock Café se bebe el verano con una serie de platos que complementan a la perfección la oferta de auténtica cocina norteamericana que les caracteriza. ¿Más? En breve en Olerestaurantes.com

El jamón ¡En premium!
Joselito presenta una colección exclusiva de cubierta exterior para jamones, la Premium FSC, inspirada en la naturaleza, sofisticada, y comprometida con el medio ambiente.

Pan con vino: un maridaje casi natural
A Domingo Alonso, panadero de profesión en la localidad riojana de Cenicero, se le ocurrió un maridaje casi natural: hacer el pan de vino. La idea cuajó y ha servido como base para probar combinaciones más sugerentes aún.

... Esos vinos que narran su historia
Son vinos con alma; esos que se alejan de la homogeneidad, de lo que ya conoces y te sorprenden con una presencia llena de personalidad. Paco Berciano, responsable de Alma Vinos Únicos, los encuentra... A nosotros nos toca probarlos.

Lavazza o cómo se hace un gran café
En los últimos años, a pesar del entorno complicado, Lavazza ha experimentado un relevante crecimiento en todos los canales: en Food Service con los acuerdos de colaboración con los distribuidores clave del país; en Retail con el lanzamiento del sistema de cápsulas A Modo Mio; en Coffe Shops a través del desarrollo de la enseña Il Caffè di Roma y el lanzamiento del concepto Lavazza Espression... Hemos conseguido que el director General de la multinacional para España. Juan Manuelñ Calvo, nos hable de todo ello.


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