CATÁLOGO DE IBÉRICO SINGULAR - JAMÓN DE AUTOR

IBÉRICO SINGULAR - JAMÓN DE AUTOR

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Novedad: ¡La primera máquina cortadora especial para ibérico!
¿Una máquina para cortar jamón Ibérico? Lo que puede parecer un sacrilegio es una idea surgida ...

IBÉRICO SINGULAR - JAMÓN DE AUTOR


Productores y comercializadores de cochinos ibéricos de pureza racial 100%

Ibérico Singular es un proyecto innovador sobre el jamón ibérico que encabeza José Manuel Jaureguibeitia, arquitecto. El proyecto nace con el objetivo de elaborar un jamón ibérico de bellota de altísimo nivel, sumergiéndose en el mundo del cochino ibérico. Su sueño es conseguir un “jamón de autor”, la máxima expresión del producto y de las razas reunidas en una experiencia sensorial que no pueda dejar indiferente a nadie.

En ibérico singular apuestan por los sabores auténticos, la calidad y la supremacía del jamón ibérico que elaboran. Para ello se preocupan del entorno donde se cría el animal, respetando en todo momento su bienestar.

  • Ibérico Singular sólo produce en su actividad ganadera y comercializa cochinos ibéricos de pureza racial 100% (etiqueta negra).
  • Eventualmente comercializa como productos de iniciación jamones y paletas de cebo-campo seleccionados (etiqueta verde).

 

La compañía cuenta con una dehesa de alcornoques en Azuaga (Badajoz) apta para la cría, y completa su desarrollo en otras dehesas cercanas, en un ecosistema derivado del bosque mediterráneo, entre un mar de encinas, alcornoques, plantas silvestres, pastos y cultivos extensivos.

ESTRELLAS DE IBÉRICO SINGULAR - JAMÓN DE AUTOR (PRODUCTOS DESTACADOS)


Embutidos Ibéricos

Embutidos Ibéricos

Presa de bellota 100% ibérico
Jamón Ibérico Singular

Jamón Ibérico Singular

jamón de bellota 100% Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura.
Paleta Ibérico Singular

Paleta Ibérico Singular

Paleta de bellota 100% Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura.

NOVEDADES DE IBÉRICO SINGULAR - JAMÓN DE AUTOR


Cortadora de jamón Ibérico

Cortadora de jamón Ibérico

Cortadora para poder lonchear el jamón tal y como lo haría un cortador experimentado.

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