CATÁLOGO DE EURALIS GASTRONOMIE

EURALIS GASTRONOMIE

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EURALIS GASTRONOMIE


Elaboración de foie gras

Todo empieza en 1875 con la apertura en Cahors de un local que pronto se convierte en un lugar privilegiado donde se reúnen los mejores gastrónomos de la región. La empresa, dirigida primero por Léonce Rougié y más tarde por su hijo, Jean Rougié, goza cada vez de mejor reputación hasta alcanzar su prestigio internacional en los años 50

No hace todavía mucho tiempo, los mejores y más sabrosos foies gras de los mercados del Perigord sólo los podían identificar aquellas personas dotadas de una vista infalible y de una sensibilidad exquisita. Hoy, los métodos de cría y de cebado de Rougié, que respetan la naturaleza y el bienestar de los animales, son la mejor garantía de la más alta calidad y de la constancia de los productos

A lo largo de su historia, Rougié no ha cesado de ampliar y de perfeccionar sus instalaciones con el objetivo de ofrecer a los clientes una garantía de higiene y de frescor absolutos.
Además del foie, pueden elaborarse especialidades gastronómicas a base de grasa de oca y pato envasadas en terrinas de distintos aromas, de magrets, confits o patés. Tesoros gastrónomos que Rougié selecciona y prepara con el mismo cuidado y nivel de exigencia que sus prestigiosos foies gras.

ESTRELLAS DE EURALIS GASTRONOMIE (PRODUCTOS DESTACADOS)


Bogavante azul

Bogavante azul

Ultracongelado
Carne de pato

Carne de pato

Francés
Foie gras

Foie gras

De oca fresco

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