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Bimi
Superverdura: hortaliza
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Bimi es una hortaliza innovadora y elegante. También conocida como Tenderstem, es una nueva variedad fruto del cruce natural entre el brócoli y un tipo de col oriental llamada Kai-lan.

Visualmente recuerda al brócoli por su florete, pero tiene un tallo largo y delgado parecido espárrago verde.

Es 100% comestible y sorprende por su ternura, incluso en crudo.

Bimi tiene un sabor suave, dulce y delicado, que consigue dar un toque distinguido a los platos.

Ventajas para el consumidor

 Excelente elemento a incluir en dietas para perder peso dado su alto contenido en fibras y ácidos linoleico.

Ventajas para el profesional

 Fácil preparación: 4 minutos y listo. Además, puede comerse crudo.

ATRIBUTOS

  • Sabor suave, dulce y delicado.
  • Tallo similar al de un espárrago verde y florete que recuerda al brócoli.
  • Ofrece una extraordinaria variedad de beneficios para la salud con apenas tres porciones a la semana.
  • Bimi tiene diez nutrientes esenciales.
  • Es rico en glucosinolatos, un agente anticancerígeno propio de las brásicas.

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Bimi es una hortaliza innovadora y elegante. También conocida como Tenderstem, es una nueva variedad fruto del cruce natural entre el brócoli y un tipo de col oriental llamada Kai-lan. Visualment ...
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