Elaborado con leche cruda 100 % de Oveja.

Es un queso con una consistencia firme, corteza natural, dura y lisa. Al corte, presenta una pasta de color blanco-marfil, uniforme y sin cerco oscuro próximo a la corteza, con algunos agujeros mecánicos. Firme pero fundente en boca, al mismo tiempo posee la apariencia de un queso joven, con el sabor intenso y elegante de un queso de larga maduración. Sabor profundo, recuerda a la oveja, fiel retrato de su noble origen, con un retrogusto largo y persistente en el paladar.

Ventajas para el consumidor

Ventajas para el profesional

Premios:

Cincho de plata 2008

Silver- World Cheese Awards 2010

Bronze - World Cheese Awards 2011
Bronze - World Cheese Awards 2012
Gold - World Cheese Awards 2013
3er premio - Gourmet quesos 2015
 

ATRIBUTOS

Formato grande:

Peso Aproximado: 3,200 Kg por Pieza.
Color: Natural
Embalajes: Cartón 2 unidades.

Formato pequeño:

Peso Aproximado: +- 1 Kg
Color: Natural
Embalajes: Cartón 6 unidades.

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE